Tricotecenos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 3 (711 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 7 de novembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
UNIVERSIDADE POTIGUAR

LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO

ESCOLA DA SAÚDE























TRICOTECENOSNATAL/RN

2012





TRICOTECENOS













Trabalho apresentado à disciplina de Mecanismo de Agressão e Defesa como RequisitoAvaliativo.




























NATAL/RN

2012


1. TRICOTECENOS


.
Tricotecenos são um grupo de micotoxinas, possuem esse nome devidoa sua estrutura química, composta de um anel com esqueleto tetracíclico 12,13-epoxitricotecenos. São da família dos Sesquiterpenóides. São produzidos em nível de campo em produtos agrícolas de climatemperado, por diferentes gêneros de fungos tais como Fusarium, Stachybotrys, Myrothecium, Trichotecium, entre outros, sendo que estes fungos são também conhecidos como patógenos de plantas produtorasde grãos (Miller, 1995). São produzidos em nível de campo em produtos agrícolas de clima temperado, que constituem substratos para o crescimento de Fusarium graminearum, F. culmorum e F.crookwellense. Tem sido encontrada em grãos diversos em todo o mundo. No Brasil, segundo (KAWASHIMA, 2004 e EMBRAPA, 2007) há maior incidência no milho, no farelo de trigo e nos produtos de panificaçãoEssas toxinas são classificadas em tipo A, na qual se encontram as toxinas T-2, HT-2, 15-monoacetoxiscirpenol (15-MAS) e diacetoxiscirpenol (DAS), e em tipo B, na qual está o deoxinilvalenol (DON ouvomitoxina). Possuem uma dupla ligação entre os carbonos 9 e 10 e um grupo epóxido nos carbonos 12 e 13. A intoxicação com essas substâncias tem sido associada com anorexia, ataxia, emese, inflamaçãodo trato gastrointestinal, hemorragia, leucopenia, lesão em linfonodos e medula óssea. A maior fonte produtora dessas substâncias são os fungos Fusarium sp.
Atualmente 170 diferentes compostos...
tracking img