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Bife à parmegiana
Receita enviada por Camila

1h 00min
4 porções
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* Ingredientes
* 4 bifes de contra-filé (grossos)
* 1/2 copo de farinha de rosca
* 2 ovos* 100 g de mussarela
* 100 g de molho de tomate
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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*
* Modo de Preparo1. Temperar os bifes com sal a gosto (eu prefiro temperos prontos para carne vermelha), um pouco de vinagre de limão (pode ser outro tipo de vinagre, o segredo para temperar o bife está no vinagre),orégano e alho a gosto
2. Reservar por mais ou menos 15 minutos para pegar o tempero
3. Em um prato, quebre os 2 ovos com uma pitada de sal e bata
4. Em outro prato colocar a farinha derosca
5. Passar os bifes no ovo, em seguida na farinha de rosca e fritar em fogo baixo, bem quente
6. Atenção, não fritar em fogo alto, pois pode queimar a farinha sem cozinhar a carne
7.Após fritar os bifes, colocar um pouco de molho em uma forma média, colocar os bifes, colocar mais um pouquinho de molho por cima e cobrir com mussarela
8. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de30 minutos (ou o tempo de derreter a mussarela) e está pronto para servir
9. Combina bastante com arroz branco e batatas fritas kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkknnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

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