Trabalho

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  • Publicado : 11 de dezembro de 2012
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PRODUTO | PESO (gr) | TEMPO(BEM PASSADO) | TEMPO(AO PONTO) | TEMPO(MAL PASSADO) | LOCAL ATIVAÇÃO DAS CARNES |
| | | | | CHAPA | GRELHA | FRITAD. |
| | | | | | | X |
FRANGOCOMPACTADO | 56g | 02:30 min cada lado | 02:00 min cada lado | ___ | X | | |
FRANGO COMPACTADO | 90g | 03:00 min cada lado | 02:30 min cada lado | ___ | X | | |
FRANGO EMPANADO (CROC) | 85g | ___ |02:30 min | ___ | | | X |
PARMEGIANA BOVINA | 170g | ___ | 02:30 min | ___ | | | X |
PARMEGIANA FRANGO | 120g | ___ | 02:30 min | ___ | | | X |
PIXANHA SUINA | | | | | | | |
| | || | | | |
FRANGO GRILL (GRELHADO) | 165g (01) | 05:30 min | 04:00 min | ___ | | X | |
STEAK FILÉ MIGNON (FILÉ GRILL) | 160g | 04:30 min | 04:00 min | 03:00 min | | X | |
BISTECAGRILL(TEMPERADA) | 140g a 170g | 03:00 min cada lado | 02:00 min cada lado | ___ | X | | |
| | | | | | | |
CONTRA FILÉ | 180g | 03:30 min | 03:00 min | 02:30 min | | X | |
COSTELABOVINA | 120g (05) | 05:00 min | 04:00 min | 03:00 min | | X | |
COXXÃO | 185g | 05:30 min | 04:00 min | ___ | | X | |
FILÉ MIGNON FATIA | 90g a 100g | ___ | 03:00 min cada lado | ___ | X | ||
ISCAS DE FRANGO | 80g e 120g | 05:00 min | 04:30 min | ___ | X | | |
ISCAS DE FILÉ | 80g e 120g | 04:30 min | 03:30 min | 03:00 min | X | | |
MAMINHA | 90g | 02:30 min cada lado | 02:00min cada lado | 01:30 min cada lado | X | | |
PICANHA GRILL | 180g | 04:00 min | 03:30 min | 03:00 min | | X | |
SASSAME | 120g (03) | 04:00 min cada lado | 03:00 min cada lado | ___ | X | | |LINGÜIÇA TOSCANA | 03 / 02 | 01:00 min cada lado (chapa) + 07:30 min (grelha) | 01:00 min cada lado (chapa) + 06:00 min (grelha) | ___ | X | X | |
| | | | | | | |
HAMBÚRGUER |56g, 90g | ___ | 01:30 min cada lado | ___ | X | | |
HAMBÚRGUER PICANHA | 120g | ___ | 03:00 min cada lado | ___ | X | | |
STEAK BOVINO | 120g | 03:00 min cada lado | 02:00 min cada lado | ___...
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