Trabalho de pcp

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Resumo: A manutenção de produtos com qualidade e competitividade na cadeia agroindustrial
da carne de frango implica em um controle total da cadeia produtiva como forma de flexibilizar
o sistemaprocessador, dinamizar as melhorias visando à qualidade e planejar estoques e
vendas. De forma pontual, o sistema de Planejamento e Controle da Produção e a coordenação
logística assumem funçãoessencial neste processo. Neste sentido, no presente trabalho
apresenta-se como objetivo estudar o sistema de planejamento e controle da produção e a
influência que a logística tem sobre o mesmo nacadeia processadora da carne de frango. Para
isso, ele foi fundamentado em pressupostos humanistas, por meio da adoção da pesquisa
qualitativa, envolvendo a pesquisa bibliográfica, documental etrabalho de campo, com estudo
de dois casos.
Palavras-Chave: Planejamento e Controle da Produção, Cadeia Processadora, Logística de
Abastecimento e Manufatura.
1. Introdução
A cadeiaagroindustrial da carne de frango engloba vários segmentos entre eles cita-se: a
indústria de insumos, agropecuária, processamento, unidades produtivas, logística de
abastecimento; manufatura e distribuiçãoe por fim o mercado consumidor. Com isso é conhecido
que para obter um processo produtivo que resulte em um produto de boa qualidade deve-se
implantar um sistema que possibilite todas ascondições necessárias para que exista uma relação
eficaz entre todos estes segmentos. Neste sentido, pode-se citar os sistemas de Planejamento e
Controle da Produção (PCP). O PCP é um recurso que pode serutilizado para se ter um melhor
planejamento de estoques, compra de matéria-prima e organização da produção. Ele insere-se
como uma ferramenta para “[...] garantir que os processos da produçãoocorram eficaz e
eficientemente e que produzam produtos e serviços conforme requeridos pelo consumidor”
(SLACK, 2002, p. 314). Com estas propriedades ele deve ser capaz de gerenciar o sistema...
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