Tipos de recepções

Tipos Informais

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Recepção americana

Em ocasiões informais e cheias de convidados, opte pelo serviço americano.

Monte uma mesa central com uma pilha de pratos e um belo arranjo. Perto, deve haver um bufê com opções de pratos. Dê preferência às mais fáceis de ser consumidas, como saladas, estrogonofe e risotos.

Nessa recepção, você precisa montar uma mesa para os convidados sentarem porque o serviço é self-service (cada um se serve à vontade).

Vale uma mesa de apoio para copos e muitas cadeiras e pufes espalhados pelo ambiente.
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Recepção à brasileira

Nesse tipo de serviço, a montagem é como na versão francesa, com apenas uma diferença: as tigelas de comida que serão servidas podem ficar na mesa.

Open House

É um tipo de recepção informal em que os anfitriões abrem a casa para reunir os amigos.Não são necessários convites impressos. Os amigos são avisados pessoalmente ou por telefone que a casa estará aberta a partir de determinado horário para uma reunião informal. Os próprios amigos poderão avisar outros amigos em comum e quem quiser irá comparecer sem que haja a necessidade de avisar ou confirmar presença.

Caso prefira delimitar um horário para que os convidados não cheguem muito tarde, você pode dizer que a casa estará aberta das 14 as 18 horas, por exemplo.

Tipos Formais

Recepção à francesa

Esse é o serviço mais requintado e deve ser usado em ocasiões formais.

Use uma bela toalha e um arranjo de flores com até 25 cm de altura, para não atrapalhar a conversa de todos à mesa.

Nesse serviço, os pratos são trazidos prontos da cozinha para a mesa.

Serviço à inglesa

O serviço à inglesa também é um serviço requintado; o que o diferencia do serviço à francesa é que o convidado não precisa pegar nos talheres da bandeja para se servir, pois é o garçom que o fará. É um serviço muito usado nos restaurantes.
Um tipo de recepção informal em que os