Teorias da administração

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO administraçao - bacharelado

ANDRESSA SANTOS PEREIRA
Emanuelli Abrantes de Oliveira
Ileni Marques Rodrigues
Jaylton Pereira Figueiredo

TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO II

Teófilo Otoni
2011
ANDRESSA SANTOS PEREIRA
Emanuelli Abrantes de Oliveira
Ileni Marques Rodrigues
Jaylton Pereira Figueiredo

TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO II

Trabalho apresentado ao Curso ADMINISTRAÇAO - BACHARELADO da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas Teoria da Administração II, Matemática, Introdução a Economia e Introdução a Contabilidade.

Orientador(es): Dirceu Casa Grande Júnior, Helenara Sampaio Figueiredo, Regina Malassisse e Vânia de Almeida Silva Machado.

Teófilo Otoni
2011

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem por finalidade fazer uma análise crítica no que tange à formação da força de trabalho na atualidade. Várias são as alterações das mais diversas ordens, nas quais o contexto do trabalho contemporâneo está articulado. Essas mudanças incluem fenômenos tais quais: a globalização dos mercados, o aumento da competitividade entre empresas, a reestruturação produtiva, as inovações tecnológicas e/ou sócio-organizacionais, a flexibilização das relações de trabalho, dentre outras.

Tipo de Negócio: Restaurante
Ramo de atividade: Comércio
Restaurante “Sabor de Minas” Tipo de empresa | Produção | Atendimento | Restaurante | Cozinha | atendimento pelo garçom | | Bar | atendimento pelo maître | | Limpeza | atendimento pelo barman |

1.0 Aplicação do modelo a uma empresa de serviços

A indústria de alimentos no Brasil é a segunda mais importante em termos de produção, sendo superada apenas pela petroquímica. A comercialização de refeições prontas é um negócio muito antigo, geralmente realizada através de casas de comércio denominadas restaurantes. O atendimento mais tradicional nos restaurantes se dá na modalidade "à la carte". Escolhemos um restaurante como