tcc chopp

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JULIANA CAROLINE KAVITSKI
















CHOPP














CURITIBA
NOVEMBRO/ 2014
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE CURITIBA
CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA












CHOPP




Trabalho de graduação apresentado à disciplina de Processos Industriais do curso Técnico em Química do Centro Estadual de Educação Profissional de Curitiba.Orientador: Prof. Fabiano Fagundes






CURITIBA
NOVEMBRO / 2014
SUMÁRIO

Coloque seu índice aqui
Se houver tabelas, numere-as e faça um índice em separado para as mesmas.
Se houver figuras, numere-as e faça um índice em separado para as mesmas.
Se houver gráficos, numere-os e faça um índice em separado para os mesmos.
1. INTRODUÇÃO

1.1. Tema
Este projeto faz referência aprodução de chopp pilsen, sendo vendido em barris de 30L e 50L. esse chopp será produzido apenas em um sabor o pilsen, feito do malte claro, com o objetivo de no futuro produzir outros sabores como o escuro e o de vinho. O mercado consumidor será primeiramente para Curitiba e Região metropolitana, mas com pretensão de no futuro expandir para todo o Paraná e até para o Brasil. A produção será mensalserá de 200 barris de 30L e 240 barris de 50L totalizando 18000L de chopp por mês, com loja própria e distribuição para lanchonetes, choperias, restaurantes, etc. Cada barril de 30L terá o custo de R$400,00 e os de 50L R$550,00.
Apresente sobre o que o seu projeto será feito. Diga como seu produto será vendido (em que modelos de embalagem, volume, quantidade, pacote, etc). Quantos saboresdiferentes. Qual o mercado consumidor (somente Curitiba, Paraná, Brasil?). Qual a quantidade a ser vendida? Lembre-se que a maioria dos produtos possui concorrentes, então levem isso em consideração ao determinar quanto venderão.
Todos os detalhes de seu produto final são dados aqui.
1.2. Razão Social
O Nome da empresa é Star chopp LTDA, CNPJ: 02.485.154/0001-54
Slogan: Star Chopp, O Chopp dasestrelas.
Pesquise o que mais sua empresa precisa (no mínimo, um CNPJ, mas muitas ainda necessitam de Inscrição Estadual e registro junto ao Ministério da Saúde). Estes dados devem ser indicados aqui. Os números do CNPJ e afins devem ser inventados, mas siga a lógica (por exemplo, usando o número correto de algarismos).
Crie ao menos um slogan de marketing ou outras coisas associadas à sua marcae também coloque aqui.
1.3. Justificativa
O chopp é uma bebida consumida no mundo inteiro, apesar do Brasil não estar entre os maiores consumidores de chopp, está entre os maiores produtores de chopp e cerveja do mundo. Mesmo o Brasil não estando entre os maiores consumidores, os brasileiros consomem muita cerveja e muito chopp, pelo chopp não ser pasteurizado, o tempo de validade é bem menorque o da cerveja.
A star chopp é uma empresa que se preocupa com o meio ambiente, se preocupa com a qualidade de seu chopp, proporcionando aos seus consumidores um ótimo sabor, um aroma refrescante, e um gosto incomparável que só a star chopp tem. Esta área de investimento está no mercado há muitos anos, mas será um produto que sempre irá existir, pois a população mundial consome muitochopp/cerveja, sendo assim o retorno financeiro é garantido, pois é um produto que nunca sai de moda.
Por que razão a equipe decidiu fazer um projeto sobre este assunto. Coloque aqui como você convenceria alguém que vale a pena montar sua indústria. Seu produto tem grande apelo comercial? Você está investindo em uma área nova em que poucos atuam? O retorno financeiro é garantido?
1.4. Regime de OperaçãoA fábrica funciona em regime normal de segunda a segunda das 08:00hrs às 22:00hrs, sábado das 9:00hrs ás 18:00hrs, dividido em três turnos, 1 da 08:00 às 14:00hrs e o outro das 14:00hrs às 22:00hrs, e outro das 22:00hrs às 8:00hrs. No período noturno o número de funcionários é menor, pois é apenas para supervisionar os tanques de fermentação para mantê-los com uma temperatura ideal. Todos os...
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