Supermercado e mercearias

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ANÁLISE DE NEGÓCIOS - SUPERMERCADOS & MERCEARIAS Elaborado por - SEBRAE/ES Data da Elaboração - Abril de 1999 Tipo de negócio - SUPERMERCADOS & MERCEARIAS Ramo de atividade - COMÉRCIO Apresentação Indicadores Conjunturais Indicadores de Recursos Humanos Indicadores de Mercado/Vendas Indicadores de Administração/Produção Indicadores de Finanças Fontes e Referê ncias Bibliográ ficas

APRESENTAÇÃO

O conceit o de superm ercado - comercialização de m ercadorias at ravés do sist em a de aut o- serviço - surgiu no Brasil na década de 50. O rit m o frenét ico dos grandes cent ros urbanos é o principal m ot ivador para o aparecimento deste espaço que congrega praticidade, conforto e diversidade. Vilão no passado brasileiro de inflação e especulação, hoj e se apresent a enquant o principal inst rum ent o de abastecimento do cidadão urbano, além de representar um termômetro dos índices de preços e do comportamento do consumidor. Atualmente, com o nú mero de estabelecimentos no Brasil em torno de 50.000, faturamento anual na ordem de cinquenta bilh ões de dólares e cinco mil empregos diretos, consolidase enquant o parceiro dos governos no cont role de preços e arrecadação t ribut á ria; das em presas indust riais na dist ribuição de m ercadorias e dos consum idores, na m edida em que faz part e de seu cot idiano e de sua agenda semanal. No Espírit o Sant o, o set or é caract erizado por seiscent as em presas, quinze m il em pregos diret os e faturamento anual na ordem de oitocentos e cinquenta milhões de dólares. Neste ambiente e com um cenário de concent ração econôm ica, result ando na fusão de em presas, form ação de redes e no surgim ent o de grandes estabelecimentos, aliada à acirrada concorrência e redução do poder de com pra do consum idor, urge posturas empresariais inovadoras, ágeis e criativas.Neste sentido, o SEBRAE/ ES apresenta esta base de conhecimento com o intuito de desenvolver ações int egradas para o set or e em t oda a sua cadeia. Est