SUBWAY in China Case Study

Case Study:
Subway in China – Not so easy

Pontos a abordar
Subway: - Empresa;
- Conceito;
- Franchising;
- Produtos.

Apresentação do Case Study e sua discussão

Conclusão

A Empresa
 Rede norte-americana de restaurantes de franchise, especializada na venda de saladas e sandes;
 Criada em 1965, por Fred DeLuca e Peter Buck;
 Primeira loja de sandes foi inaugurada em Bridgeport,
Connecticut, com um investimento de 1.000 dólares;

 Em 1974, começaram a expansão das suas lojas, através do sistema de franchising;
 Actualmente, é a primeira cadeia de sandes com mais de
43.400 estabelecimentos em 110 países;
 A cadeia pertence à Doctor's Associates Inc., a empresa proprietária registada da marca comercial Subway a nível internacional; A Empresa

Missão

“Proporcionar a empresários de todo mundo ferramentas e conhecimentos que permitam atingir o sucesso na indústria da restauração, oferecendo sempre um excelente serviço, com produtos de qualidade, preparados segundo os seus critérios e na presença do cliente.”

Segmentação

Adultos entre 16 e 45 anos.

Franchising
 Prática do direito de uso de modelos de negócios bem sucedidos de uma empresa e marca, por um período de tempo prescrito;
 Para o franchisor, é uma alternativa para a construção de
"lojas da cadeia", distribuindo bens e evitando os investimentos e responsabilidade que as cadeias necessitam. O Conceito
 Sandes e saladas elaborados à vista do cliente;
 Pão preparado no restaurante durante todo o dia;
 Livre eleição de ingrediente.

Portfólio de Produtos
Sandes, wraps, saladas, sobremesas, bebidas e batatas.

Modo de Preparação

Subway in China – Not so easy  Jim Bryant, o rei do franchising em Xangai:
• Vendedor Internacional de Franchise, em 1997;
• Maior Aumento Percentual em Vendas Unitárias, em 2002;
• Maioria dos Franchises Vendidos na Ásia, Junho de 2003 a Março de 2004;
• Abriu 19 das 38 lojas a que se propôs.
 Subway
3ª maior cadeia americana na China
(atrás de McDonald’s e KFC);