Solidariedade com sabor

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UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

PRÁTICAS INTEGRADAS EM PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

PROPOSTA: SOLIDARIEDADE COM SABOR

Equipe: CÉLIA CRISTINA DOS SANTOS
KARLA HORTA TORRENSLUIS ANDERSON SIEDSCHALG
THAMY UDA SOARES

JOINVILLE, JUNHO DE 2009

SUMÁRIO

CAPÍTULO Páginas

1. OBJETIVOS ................................................................................... 3

1.1 ObjetivosGerais....................................................................... 3

1.2 Objetivos Específicos.............................................................. 3

2. JUSTIFICATIVA............................................................................ 4

3. PÚBLICO ALVO ............................................................................ 7

4. DESCRIÇÃODA PROPOSTA ..................................................... 8

5. RECURSOS NECESSÁRIO........................................................... 12

5.1 Recursos Humano ..................................................................... 12

5.2 Recursos Materiais .................................................................... 13

6.INSTALAÇÕES.............................................................................. 15

7. PLANO FINANCEIRO.................................................................. 16

8. CRONOGRAMA ............................................................................ 18

9. CONSIDERAÇÕES GERAIS........................................................ 19

10. ANEXOS........................................................................................ 20

11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................... 23

1. OBJETIVOS

1.1 Objetivo Geral

Apresentar a criação de um projeto filantrópico, com a intenção de oferecer ao Centro de reabilitação de pacientes com fissura lábio palatal, um café diariamente produzido pelosalunos bolsistas do curso de gastronomia,UNIVILLE.

1.2 Objetivos Específicos

• Identificar na bibliografia especializada informações sobre o tema;
• Descrever as características do Centrinho
• Definir com a coordenação do curso de gastronomia a parceria com a Univille;
• Definição da característica do café da manhã;
• Programar um dia deteste para o projeto;

2. JUSTIFICATIVA

A solidariedade é a forma de expressar o seu amor com o próximo. É comum nas grandes tragédias, quando se vê o espírito de solidariedade impregnado em cada rosto anônimo, em cada gesto esboçado na vã tentativa de poder reverter tal acontecimento. No decorrer da vida é fácil encontrar exemplos de pessoas que fazem desse sentimento uma bandeira deluta. Casos de homens e mulheres que doaram partes de suas vidas sendo solidárias a uma causa, transformando a vida de muitos, são comuns de se ver. Como é bom saber que existem pessoas que se preocupam com o próximo e fazem dessa luta sua também.
O mundo está cheio de exemplos de pessoas que são a própria solidariedade personificada, que são verdadeiros tesouros, que fazem desse sentimento abússola para o seu caminhar. Em seu livro, Signates (1994, p.14) baseado no assunto mostra:
[...] Solidariedade de fato é mais do que prestar serviços aos outros é um tipo especial de relacionamento social, que depende, para se efetivar de algumas condições muitos especificas cujo o desempenho deve ser mutuo, caso contrário significará somente uma ação altruísta individual(o que não a...
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