Sobremesas

Receitas de Sobremesas Divinas

CHEESECAKE
TARTE TATIN (Doce de Maças Verdes)
TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ
TORTA DE LIMÃO
ZUPPA INGLESE
GOIABA DUE COLLORI
STAGIONE
CREME INGLÊS
TORTA SOFFIATA DI ALBICOCCA
CROSTATA DI MÈLE
BISCOITO DE AMÊNDOAS
TORTA DE CHOCOLATE
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
BOLO SOUZA LEÃO
MOUSSE DE MARACUJÁ
MOUSSE DI CACHI ALLA MENTA
FIGOS AO VINHO DO PORTO
CROSTATA DE FRAGOLE ALLA MENTA
BISCOITOS DE FRUTAS CRISTALIZADAS
BISCOITOS DE LIMÃO
BISCOITOS DA VOVÓ EDITH
BROWNIES
COOKIES DE CHOCOLATE
TARECOS
SUSPIROS
CREME DE CHOCOLATE
ALFARUFA
BAVARESE AO LEITE DE AMÊNDOAS
CANUDINHO DE CÔCO
CRÈME BRULÉE
CREMA CATALANA
LEITE CREME
CREME DE MARACUJÁ CARAMELIZADO
DELÍCIA DE ABACAXI
GELATINA DE CÔCO
MOUSSE DE CHOCOLATE BICOLOR
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE DE LIMÃO
MOLHO DE FRAMBOESA
QUINDÃO
TIRAMISU
TOUCINHO DO CÉU

CHEESECAKE

INGREDIENTES (8 PESSOAS)

1 disco de pão-de-ló 40 gr de manteiga derretida 520 gr de queijo, tipo Pensylvania, em temperatura ambiente 3 ovos pequenos 150 gr de açúcar 150 gr de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco) 1 colher (sopa) de açúcar geleia de framboesa gelatina

Coloque o pão-de-ló numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida. Bata o queijo com uma colher de pau, até obter uma textura bastante cremosa. Reserve. Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, e vá adicionando o queijo. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente. Coloque essa massa sobre o pão-de-ló e leve ao forno pre-aquecido por, aprox, 30min. Sem abrir o forno, bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois se tornará firme ao esfriar. Deixe amornar. Misture o creme azedo com o açúcar e passe em toda a superfície. Deixe esfriar e leve à geladeira. Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake. Quando a geleia firmar retire o anel da forma. Sirva gelado.