secagem

CONCEITOS DE PROCESSO E EQUIPAMENTOS DE SECAGEM (PARK, ANTONIO, OLIVEIRA e PARK)



CONCEITOS DE PROCESSO E
EQUIPAMENTOS DE SECAGEM

KIL JIN PARK
GRAZIELLA COLATO ANTONIO
RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA
KIL JIN BRANDINI PARK

http://www.feagri.unicamp.br/ctea/projpesq.html

Campinas, Março de 2007.

OBS.: Os autores agradecem a citação deste documento nas referências bibliográficas.

CONCEITOS DE PROCESSO E EQUIPAMENTOS DE SECAGEM (PARK, ANTONIO, OLIVEIRA e PARK)

SUMÁRIO
NOMENCLATURA...................................................................................................................................................... i
I.
INTRODUÇÃO .................................................................................................................................................. 1
II. MATÉRIA PRIMA ............................................................................................................................................ 3
2.1
COMPORTAMENTO BIOLÓGICO ..................................................................................................................... 3
2.1.1
Respiração Aeróbica .............................................................................................................................. 3
2.1.2
Respiração anaeróbica .......................................................................................................................... 4
2.1.3
Fatores que afetam a intensidade da respiração ................................................................................... 4
2.1.3.1
2.1.3.2
2.1.3.3
2.1.3.4
2.1.3.5

2.1.4

Conseqüências do processo Respiratório .............................................................................................. 7

2.1.4.1
2.1.4.2

2.2
2.3
2.3.1
2.3.2
2.3.3
2.3.4
2.3.5
2.4
2.5
2.6
2.6.1

Umidade.................................................................................................................................................................5