Saúde

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ - UESPI

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS

COORDENAÇÃO DO CURSO DE FISIOTERAPIA – BLOCO I

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

PROFESSOR: Roberto Coelho Farias.

REAÇÃO DE DIFERENCIAÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES (TESTE DE SELIWANOFF)

Érica Vanessa Moraes Barbosa
Wesllem Kistem Maurilo Marques da Silva

MAIO/2012

INTRODUÇÃO

Segundo os autores José Raul Cisternas, José Varga e Osmar Monte (Fundamentos da Bioquímica Fundamental 2º edição 1999). Este teste permite diferenciar aldoses de cetoses, que sob ação desidratante de ácidos concentrados são transformados em derivados do furfural, que por sua vez se condensam com o resorcinol formando um composto vermelho de composição incerta.

A reação com cetoses é mais rápida e mais intensa pela facilidade de formação, do derivado furfural do que com as aldoses permitindo diferenciá-los. Este teste é específico para a frutose.

MATERIAIS E MÉTODOS

Os materiais utilizados para realização da aula prática foram:tubos de ensaio;estante para tubos;pêra;béquer;pinça de madeira;reagentes e soluções: 1 ml de H2O ,1 ml de frutose,1ml de glicose e 5ml de Seliwanoff.

A prática procedeu-se da seguinte forma, primeiramente no inicio da prática foi enumerados os tubos de ensaio, identificando cada solução.Depois de identificar cada tubo de ensaio colocou se 1ml de H2O com 5 ml de seliwanoff,1ml de frutose com 5ml de seliwanoff e 1ml de glicose com 5 ml de seliwanoff.Em seguida colocaram-se os tubos para aquecer em banho-maria fervente e observou-se periodicamente.

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