Restaurante felini

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UNOPAR - Universidade Norte do Paraná
TECNOLOGIA EM PROCESSO GERENCIAIS
MARTA VERONICA PEREIRA SILVA

RESTAURANTE FELLINI
Um Restaurante diferenciado

Rio de Janeiro
2012
MARTA VERONICAPEREIRA SILVA

RESTAURANTE FELLINE
Um Restaurante diferenciado

Rio de Janeiro
2012
SUMARIO

Introdução4
Figura 1 5
1º Organização do Restaurante Fellini5
2º Desafio 6
3º Desafio7
4º Desafio 8
Referências9

INTRODUÇÃO

Será visto neste trabalho a maneira de administrar um restaurante e constatar que com atitudes simples pode se chegar a uma administração desucesso.

1º Desafio
ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINI

1.1 Organograma
Fig. 1

Setor de Marketing ADMINISTRADOR Setor de Pessoal


Setor de Produção Setor de Finanças* Administrador - implantar programas e projetos, supervisionar e planejar
* Setor de pessoal - recrutamento, treinamento e administração de pessoal
* Setor de Marketing - planejamento,pesquisas e premiação
* Setor de Produção - controle de qualidade e produtividade e manutenção de equipamentos
* Setor de Finanças - contas a pagar e receber, administração do capital
Umaempresa, para chegar ao nível do Restaurante Fellini e preciso que todos os setores sejam bem administrados e trabalhem em grupo para que com isso posam alcança os objetivos da empresa, mas no meu...
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