Relatorio - pratica de quimica

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO E JANEIRO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA 3 - QUÍMICA IV

EXTRAÇÃO E SEPARAÇÃO POR CROMATOGRAFIA EM COLUNA

NOME: MARCELO ENNES MATRÍCULA: 10214070038 RIO DE JANEIRO, 10 DE MARÇO DE 2012

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1) OBJETIVO DA AULA:

 Utilizar o processo de extração com solventes para obter os componentes orgânicos da folha do espinafre.  Separar esses componentes utilizando a técnica de cromatografia em coluna.

2) INTRODUÇÃO:

 ESPINAFRE:

O espinafre (Spinacia oleracea) é uma erva rasteira originária do centro e sudoeste da Ásia, pertencente à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis. É uma planta anual (raramente bianual), que cresce até cerca de 30 cm de altura. O espinafre pode sobreviver durante o inverno em zonas temperadas. As folhas são alternadas, simples, de ovaladas a triangulares na base, muito variáveis em tamanho, desde 2–30 cm de extensão e 1–15 cm de largura, com folhas maiores na base da planta e menores no topo. No Brasil, espinafre é o nome popular da planta Tetragonia (Aizoaceae), parecida ao verdadeiro espinafre, mas pertence a uma outra família botânica. [1] O espinafre possui cloroplastos (uma organela presente em todos os vegetais), onde ficam armazenados pigmentos como as clorofilas e outros pigmentos acessórios como os carotenóides (β-caroteno e xantofilas). [2] A clorofila é um grupo de pigmentos fotossintéticos responsáveis pela coloração verde das plantas, seu nome foi proposto em 1818 por Pelletier e Caventou para denominar a substância verde que se podia extrair das folhas dos vegetais com o auxílio de álcool. Na estrutura química da clorofila existe um átomo de magnésio no centro da estrutura do anel porfirínico e uma cauda formada por cadeias hidrofóbicas, sua estrutura é muito semelhante a da hemoglobina, sendo que esta última possui um átomo de ferro em vez do átomo de magnésio. Existem quatro tipos de clorofilas denominadas a, b, c e d. As clorofilas a e b estão presentes em plantas verdes e