Relatorio de enzimas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC - UFABC | RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA C2 – EXPERIMENTO 3 – DESNATURAÇÃO E PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS

Data:
22/11/2012
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Sumário

1. INTRODUÇÃO..........................................................................................................2
2. OBJETIVOS..............................................................................................................4
3. METODOLOGIA........................................................................................................4
3.1. Materiais.................................................................................................................................4
3.2. Reagentes..............................................................................................................................4
3.3. Métodos..................................................................................................................................5 3.3.1. Parte 1: Atividade enzimática do suco de abacaxi e desnaturação protéica por aquecimento................................................................................................................................5 3.3.2. Parte 2: Precipitação de proteínas....................................................................................5
4. RESULTADOS..........................................................................................................6
5. DISCUSSÃO.............................................................................................................8
6. CONCLUSÃO............................................................................................................9
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................9

1. Introdução
As proteínas são