Receita

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  • Publicado : 7 de setembro de 2011
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Receita de Bolo De Lua Caseiro

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leitequente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 assadeira untada e enfarinhadaRecheio:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 gemas
gotas de baunilha
100 g de flocosde coco queimado desidratado e 100 g de uvas passas
Cobertura:
5 colheres (sopa) de achocolatado
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de margarina
leite morno
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e osal.
Adicione o leite aos poucos sem parar de mexer.
A seguir, peneire sobre a massa a farinha de trigo, com ochocolate e misturedelicadamente, com uma colher de pau, a massacom o fermento e as claras em neve.
Coloque numa forma redonda (30 cm de diâmetro), untada eenfarinhada, easse em forno médio por cerca de 40 minutos.
Recheio:
Misture bem o leite condensado, as gemas, o leite, o leite decoco, baunilha a gosto, ococo queimado, leve ao fogo embanho-maria, mexendo sempre até engrossar ( aproximadamente 30minutos).
Deixe esfriar para rechear.
Cobertura:Aqueça o achocolatado com o açúcar, a margarina e o leite mornoaté o ponto de calda grossa, cubra o bolo e termine cobrindo comcoco ralado.
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