receita nutricional

PUDIM SALGADO DE BANANA VERDE E LEGUMES

INGREDIENTES :

1 col sopa de fermento

10 bananas verdes cozidas (conforme receita da biomassa em dicas de nutrição)

1 col sopa de manteiga

3 col sopa de farinha de trigo

3 ovos

2 col de sopa de queijo ralado

1 col café sal

1 xicara de cenoura ralada

1 lata de ervilha

1 xícara de abobrinha em rodelas finas
Salsa, cebolinha verdes frescas picadas a gosto pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
Tire as cascas e liquidifique a polpa, junte o fermento, a manteiga, a farinha de trigo, os ovos e o sal, tempere com sal e os temperos a gosto e misture a massa com a cenoura, a ervilha e a abobrinha.
Coloque em um pirex untado e asse em forno médio polvilhado com queijo ralado.

Cupcake de banana com calda de laranja

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar orgânico
8 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 banana bem madura picada

Modo de preparo:

Bata com um garfo o ovo, o açúcar e o óleo, depois coloque o leite, e vá adicionando aos poucos a farinha, mexa até ficar homogêneo, depois coloque a banana.
Arrume em forminhas, coloque para assar por uns 10 minutos, ou também no microondas por 3 minutos, que assa rapidinho. Aqui eu usei 4 forminhas de silicone.
Depois de assados, eu fiz um calda com o suco de 1 laranja e 1 colher de açúcar orgânico, leve ao fogo e mexa até ferver, é rápido, depois é só colocar em cima dos Cupcakes.

CUPCAKES INTEGRAIS

Ingredientes:

Meio copo de azeite de oliva
Meio copo de mel com 2 ovos (mexer)
1 1/2 xícara de farinha integral
1 1/2 xícara de farinha de trigo refinado
2 colheres de chá de fermento químico
Geleia light de morango
Cobertura:

2 xícaras de morangos picados
Preparo:

Junte todos os ingredientes da massa, exceto a geleia e o fermento, na batedeira e mexa em velocidade máxima até obter uma mistura