Receita de Sopa

RECEITAS DE SOPAS

SOPA DE PEIXE

INGREDIENTES:
1 cebola cortada em quatro pedaços,
2 tomates,
1 dente de alho,
200 g de peixe (pescada) cortado em cubos, cabeça, espinha e rabo de peixe,
150 g de camarão,
1 colher (sopa) de coentro,
1 xícara (chá) de leite desnatado,
2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
1 colher (sobremesa) de margarina light,
2 colheres (sopa) de leite evaporado,
2 colheres (sopa) de cebolinha picada, sal a gosto.

MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, refogue a cebola, o tomate, o alho, a cabeça, a espinha e o rabo do peixe e o coentro. Ferva por 30 minutos. Coe esse caldo. Na mesma panela, coloque a margarina e junte o peixe cortado em cubos e o camarão. Acrescente o sal e o caldo. Misture o leite com a farinha e o leite evaporado. Acrescente ao caldo e deixe engrossar. Sirva com cebolinha picada.

RENDIMENTO : 4 porções VALOR NUTRICIONAL : 205 calorias cada

CALDO VERDE

INGREDIENTES:
2 litros de água,
450 g de batata picada (sem casca),
½ kg de folhas de couve, sal marinho,
2 colheres (sopa) de azeite.

MODO DE PREPARO:
Ferva a água com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque na água do cozimento. Enrole as folhas de couve, corte o mais fino possível e coloque num recipiente com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela com a batata amassada. Junte o azeite e, depois de ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva quente.

RENDIMENTO : 6 porções VALOR NUTRICIONAL : 114 calorias cada

SOPA DE LEGUMES

INGREDIENTES:
1 pacote de sopa pronta sem sal,
½ xícara (chá) de creme de leite light,
1 pacote de kani kama,
4 colheres (sopa) de cebolinha picada.

MODO DE PREPARO:
Faça a sopa de acordo com as instruções. Junte o creme de leite e aqueça sem ferver. Desfie o kani kama em tiras finas e sirva sobre a sopa. Polvilhe com a cebolinha.

RENDIMENTO: 4 porções
VALOR NUTRICIONAL: 92 calorias cada

SOPA DE