Pão doce de frutas vermelhas

PÃO DOCE DE FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes:

5 colheres de sopa açúcar
2 colheres de café de sal
1 xic de leite morno
1/2 xíc água morna
2 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
1 xíc aveia em flocos
4 xíc de farinha de trigo
2 tabletes de fermento

Modo de preparo:

Numa tigela grande colocar os líquidos, em seguida o fermento, deixar fermentar por 20 min;
Acrescentar os outros ingredientes e amassar até desgrudar das mãos;.
Faça uma trança e coloque em uma forma previamente untada; colocar a cobertura de frutas vermelhas sobre a trança amassando um pouco para penetrar na massa.

COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes:

1 xíc. de amora
1 xic.de morango
1 xíc. de framboesa
1 xíc. de mirtilo
1 xíc. de ameixa sem caroço
1/2 xíc de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Cortar as frutas ao meio, misturar com o açúcar e deixar escorrer em uma peneira. Em seguida derramar sobre a trança;
Assar em forno médio.

PÃO DE MORTADELA

Ingredientes:

2 tabletes de fermento
1 xíc. de leite morno
1 xíc. de água morna
1 colher de sopa de açúcar
3 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
1/2 xíc. de azeite
1 ovo

RECHEIO

Ingredientes

1 xíc. de mortadela em cubinhos
1 xíc. de mussarela ralada
1 tomate sem sementes
1/2 cebola picada
( escorrrer o tamate e a cebola enquanto prepara o pão) azeitonas verdes picadas e escorridas

Mistura o açúcar, o fermento eo sal, depois juntar os liquidos e o ovo. Juntar a farinha até soltar das mãos

Misturar os ingredientesdo recheio abrir a massa, colocar o recheio , sempre deixando 2 dedos da borda do pão. Assar em forno pré-aquecido a 200º

Aromatização de azeites

Utilizar sempre azeite extra virgem, retirar 50 ml do azeite para não tranbordar quando adicionar os ingredientes..

Tangerina: casca de uma morgote de casca bem lisa e firme para cada 500 ml de azeite.

Retirar a parte branca interna da casca que contém o amargor, colocar no azeite e deixar no