Propriedades dos compostos orgânicos

Polimig

Luiz Gustavo Reis Marques

Propriedades dos compostos orgânicos

Belo Horizonte
30 de março de 2015

1. Introdução:
Os compostos orgânicos se diferenciam dos demais através de certas propriedades, como: Solubilidade, Temperatura de fusão e ebulição e Combustibilidade.

Solubilidade
Sabe-se que, para uma substância ser solúvel em outra, ambas precisa apresentar a mesma polaridade. É assim que dita a regra: semelhante dissolve semelhante. A maioria dos compostos orgânicos é apolar e se o solvente em questão for à água (polar), já se pode imaginar o resultado: compostos orgânicos não se misturam com água.
Um clássico exemplo do apresentado é a mistura de água e óleo, já reparou que por mais que você misture estes dois ingredientes eles nunca apresentam uma única fase. A água presente sempre fica na parte inferior e o óleo se mantém na parte superior.

Temperatura de fusão e ebulição
Pelo fato de podermos encontrar compostos orgânicos em três estados físicos na natureza já é uma prova que possuem temperatura de fusão menor do que compostos inorgânicos. Já reparou como substâncias inorgânicas como os minerais, por exemplo, só existem à temperatura ambiente no estado sólido? Mas por que isso acontece?
As interações intermoleculares presentes em compostos orgânicos são fracas, sendo assim as moléculas se afastam e podem existir no estado líquido ou gasoso. Já em compostos inorgânicos, as interações entre as moléculas são muito fortes (moléculas bem próximas), o estado sólido, portanto, é a forma que adquirem.

Combustibilidade
Quanto à capacidade de sofrer combustão, pode-se dizer que os compostos orgânicos são responsáveis por grande parte da energia que consumimos. Por exemplo, o que mantêm nossos fogões acesos é o gás butano (composto orgânico).

2. Objetivos:
Observar o comportamento dos compostos orgânicos durante e diante dos testes práticos
3. Reagentes/ Materiais
Materiais: tubo de ensaio, béquer, estante, manta elétrica, cadinho