Propriedades químicas dos compostos orgânicos

2281205-111519
QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
PROF. MARTHA MOLINA
PROTOCOLO
AULA PRÁTICA Nº3
PROPRIEDADES QUÍMICAS DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS
3.1.Propriedades dos hidrocarbonetos saturados
3.2.Propriedades dos álcoois
3.3.Propriedades dos aldeídos e cetonas
TURMA: EQM-M2
CHEFE DE EQUIPA: Wilson Burity
MEMBROS: Elisabeth Miezi, Marta Magalhães
ANO LECTIVO: 2014
SEMESTRE: 2º
I. Introdução teórica
Os compostos orgânicos são reconhecidos pelos seus grupos funcionais e as propriedades químicas que têm também são determinadas pelos mesmos assim como pela cadeia carbonada a qual os mesmos estão ligados(3).
Os hidrocarbonetos insaturados são aqueles que apresentam pelo menos uma dupla ligação na sua cadeia carbonada. São mais reactivos que os hidrocarbonetos saturados devido à instabilidade relativamente maior de uma dupla ligação. Existem vários métodos de obtenção do eteno; os mais usados são
Vários ensaios feitos por vários cientistas possibilitaram a descoberta de certas reacções que podem ser usadas para identificar funções orgânicas. São reacções caracteríscas que ajudam a identificar certas funções orgânicas com o auxílio de reagentes específicos como: reagente de Lucas, reagente de Tollens, reagente de Fehling e outros. Essas reacções são baseadas nas propriedades químicas destas funções(2).
No teste de Tollens, os aldeídos e as cetonas reagem com os derivados de amônia se distinguindo dos compostos sem carbonila. O Ensaio de Tollens, conhecido como ensaio do espelho de prata é um ensaio valioso para distinguir os aldeídos da maior parte das cetonas, o reagente de Tollens é uma mistura de uma solução aquosa de nitrato de prata com solução de amônia, contendo o íon diaminoprata (I), [Ag(NH3)2]+, que é um oxidante fraco mas que oxida aldeídos a íons carboxilato. Assim a prata é reduzida do estado de oxidação +1 que possui no [Ag(NH3)2]+à prata metálica .
Contanto que as paredes do frasco reacional estejam limpas e que a velocidade da reação seja