Projeto parcial de abertura de franquia

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CENTRO PAULA SOUZA
FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ITAPETININGA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM INFORMÁTICA PARA GESTÃO DE NEGÓCIOS





EZEQUIEL DA SILVA MELO
LIZEU ALBINO JUNIOR
OSCAR LOPES
OSLY PEREIRA NETO
SABRINA R. DE BARROS VIEIRA










ABERTURA DA FRANQUIA
“CASA DO SORVETE JUNDIÁ”




















Itapetininga, SP
2° Semestre/2012
EZEQUIELDA SILVA MELO
LIZEU ALBINO JUNIOR
OSCAR LOPES
OSLY PEREIRA NETO
SABRINA R. DE BARROS VIEIRA



















ABERTURA DA FRANQUIA
“CASA DO SORVETE JUNDIÁ”





Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de Gerenciamento de Projetos, para avaliação semestral.



Orientador: Prof. Me. Marcelo dos Santos Moreira









Itapetininga, SP
2ºSemestre/2012
1 INTRODUÇÃO 3
1.1 OBJETIVO 3
1.1.1 OBJETIVOS GERAIS 3
1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3
2 DESENVOLVIMENTO 3
2.1 DECLARAÇÃO PRELIMINAR DE ESCOPO DE PROJETO 3
2.1.1 Objetivo do projeto e do serviço 3
2.1.2 Requisitos e características do serviço 3
2.1.3 Critérios de aceitação do serviço 3
2.1.4 Lista de restrições 3
2.1.5 Lista de hipóteses 4
2.1.6 Esboço inicial de Recursos Humanos eResultado de Projeto 4
2.2 PLANO DE GERENCIAMENTO DE PROJETO 4
2.3 PLANEJAMENTO DE ESCOPO 4
2.4.1 Objetivo do Projeto 4
2.4.2 Descrição de Escopo do Serviço 4
2.4.3 Requisitos, Limites e Deliverables do Projeto 4
2.4.4 Critérios de Aceitação do Serviço 4
2.4.5 Listas de Restrições e de Hipóteses 4
2.4.6 Informações Iniciais de Organização 5
2.4.7 Riscos Identificados, Programação eCustos 5
2.4.8 Especificações do Projeto 5
2.5 WORK BREAKDOWN STRUCTURE (WBS) 5
3 Considerações Finais 6


1 INTRODUÇÃO
O fracasso de projetos, independente do tamanho dos mesmos, gera um custo desnecessário a empresa, e dependendo da visibilidade do projeto abala também a imagem da empresa no mercado, causando a perda de clientes e desconfiança de investidores. Visando a minimização daspossibilidades de fracasso do projeto é necessário o planejamento detalhado do projeto considerando todas as possibilidades de falhas e definindo formas de evitar ou contornar essas falhas, é necessário considerar também todos os custos envolvidos e prazos para execução, conforme tratamos à seguir neste projeto.

OBJETIVO
1.1.1 OBJETIVOS GERAIS
Desenvolver um projeto para a abertura de franquiaCasa do Sorvete Jundiá.

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Desenvolver um projeto para a abertura de franquia Casa do Sorvete Jundiá no município de Itapetininga – SP para Novembro de 2013, visando não ultrapassar os limites de orçamento, tempo, qualidade e principalmente os padrões do franqueador.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1 DECLARAÇÃO PRELIMINAR DE ESCOPO DE PROJETO
2.1.1 Objetivo do projetoe do serviço
Abertura de franquia Casa do Sorvete Jundiá no município de Itapetininga – SP.
2.1.2 Requisitos e características do serviço
Locação de um estabelecimento comercial localizado no centro do município, com uma área de no mínimo 82 m². Essa loja será do tipo Premium.

2.1.3 Critérios de aceitação do serviço
Aceito por todo o público, de toda faixa etária, classe social. Possuivalor acessível e é muito consumido em épocas de altas temperaturas. Também possui produtos sazonais (sorvetes e derivados para épocas quentes e cafés, bolos entre outros para épocas de baixa temperatura).
2.1.4 Lista de restrições
Valor de todo o empreendimento não deve ultrapassar R$ 150.000,00. Isso inclui os seguintes itens:
• Locação do imóvel e restauração (se necessária).
• Comprados equipamentos de informática e móveis (sofás, mesas, cadeiras, balcões, refrigeradores, materiais de limpeza e demais).
Ainda em relação à restrição, deve-se levar em consideração a data para o funcionamento, pois deve ser próxima à data de inicio do verão de 2013 (época de maior venda dos produtos). O estabelecimento deve ter no mínimo 82m² para se adequar ao tipo de loja a ser aberta (loja...
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