Projeto alcoolismo

Perguntas: 1-Qual a fórmula estrutural do etanol e do metanol? A fórmula química do etanol é a seguinte: CH3CH2OH e sua fórmula estrutural é: A fórmula química do etanol é a seguinte: CH3CH2OH e sua fórmula estrutural é:

A fórmula química do metanol é a seguinte: CH3OH e sua fórmula estrutural é:

2- Como se classificam as bebidas alcoólicas? Dê exemplo da classificação da bebida e sua origem. As bebidas alcoólicas podem ser: fermentadas, destiladas ou compostas. As bebidas fermentadas são aquelas que em sua fabricação são usados microrganismos chamados leveduras para fermentar os produtos iniciais e conseguir o produto final, a bebida. Exemplos de bebidas fermentadas são: vinho, sidra, cerveja, etc. Não há um senso geral sobre a origem das bebidas fermentadas, porém é sabido que desde a mais remota antiguidade é observado a fermentação de substancias, tanto por sua facilidade quanto pela suas características nutritivas, médicas e de conservação até mesmo na bíblia na remota época de Noé é observado a existência de videiras. As bebidas destiladas são aquelas que tendo como produto inicial uma bebida fermentada, passam pela destilação, que é a separação de substancias. Exemplos de bebidas destiladas são: vodca, tequila, rum, uísque, licor, etc. Fatos indicam que as bebidas destiladas foram descobertas na cidade de Córdoba, quando a península ibérica ainda estava sobe domínio árabe. Conforme foi percebido que os destilados causavam embriaguez com menores quantidades que os fermentados, eles ficaram famosos. Isso queria dizer uma maior quantidade de álcool transportado num espaço menor, além de que sua vida útil até que se estragasse aumentava. As bebidas compostas por sua vez são aquelas obtidas pelo processo de infusão. Tendo como produto inicial uma bebida fermentada ou destilada, o produto final é obtido pela imersão de substâncias vegetais para extração de suas essências. Exemplos de bebidas compostas: vermutes,