Professor

REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

1. INTRODUÇÃO
Saponificação é basicamente a interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares.

2. OBJETIVOS
Fazer sabão usando óleo vegetal.

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. MATERIAL E REAGENTES
a) 3g de NaOH;
b) 10 ml de Oleo vegetal;
c) Um beque de 500 ml
d) Um tubo de ensaio
e) Bastão de vidro
f) Bico de bunsen
g) Tripé de ferro
h) Solução de CaCl2 0,1 M
i) Solução de HCl 3 M
j) Solução de MgSO4 0,1 M

3.2. MÉTODOS
3.2.1. PARTE 01
1) Pesar 3g de NaOH, dissolver em um tudo de ensaio com 4 ml de água;
2) Pesar 10g de óleo em um béquer de 500 ml;
3) Aquecer bandamente o óleo;
4) Juntar o óleo em pequenas porções a solução de NaOH, sempre agitando com o bastão de vidro ;
5) Após juntar a solução de NaOH, continuar aquecendo por mais 5 minutos

3.2.2. PARTE 02
1) Coloque 2g de sabão em 100 ml de H2O e aquecer ate a ebulição. Deixar esfriar. O sabão foi solúvel em água?
2) Colocar 5 ml de solução aquosa de sabão em um tubo de ensaio, junto 1 ml de HCl 3M. Agitar e observa.
3) Colocar 5 ml de solução de sabão em um tubo de ensaio. Juntar 1 ml de solução de MgSO4 0,1M. Houve formação de algum precipitado?
4) Colocar 5 ml de solução aquosa de sabão em um tubo de ensaio. Juntar 1 ml de solução de CaCl2 0,1M. Agitar e observar.

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1. PARTE 01:
Foi pesado 3g de NaOH e dissolvido em água e 10g de óleo. Após aquecer o óleo em fogo baixo foi adicionado aos poucos a solução de NaOH e deixado em aquecimento por mais cinco minutos.
Durante o processo observou-se que o composto foi criando consistência ate se solidificar formando o sabão.

4.2. PARTE 02
1) Percebeu-se que o sabão é solúvel em água. Isso ocorre porque o sabão possui