Processos administrativos

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
PROCESSOS GERENCIAIS

LEVI SALOMÃO DE OLIVEIRA

RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO

Marília
2012

RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO

Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia de Processos Gerenciais da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, para as disciplinas: Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Econômia.

Prof.Orientador: Dirceu Casa Grande, Elisete Zanpronio de Oliveira, Mônica Maria e Wilson Savalagio .

Marília

2012

Introdução

O trabalho apresentado tem como principal objetivo confrontar e mostrar as varias formas de administrar uma empresa, que no caso foi o Restaurante Fellini, que apresenta uma Gestão de RH bastante intença que fortalece os laços da empresa com os funcionários e ainda realiza grandes incentivos para os mesmos tenham uma ascenção na carrreira

Restaurante Felline-Organização

O Restaurante Felline atua no mercado de comida por quilo à 17 anos, conta com um sistema de organização que vem sendo lapidado aos lingo desses anos todos, para começar primeiro vem a parte fisíca estrutural, pois o restaurante esta localizado em uma esquina, isso já foi um ponto positivo, internamente o estilo do restaurante é muito tradicional com mesas de madeira maciça e um ambiente totalmente familiar, para a nossa estrela que é a nossa comida matemos os mais rigídos padrões de higiêne que o mercado exige, nosso Chefs são treinados constantemente, oferecendo pratos exóticos e iguárias diferenciadas em nosso almoço por quilo como: lagosta, carne de vitéla, ostras e aves

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