Portugal

8369 palavras 34 páginas

SUMÁRIO

História de Portugal..................................................................................................................04
Parte A.......................................................................................................................................09
Visita em 03 feiras
Visita em 03 supermercados
Visita em 03 frigoríficos/açougue
Visita em 03 peixarias
Visita em 03 empórios/mercados

Parte B.......................................................................................................................................29
Ficha de Cadastro de Fornecedores
Material e empresas de construção; Elétrica; Coifas e fogões,; Lojas e empresas de segurança; Empresas de instalações hidráulicas e gás; Programas de informática voltados para Gastronomia; Utensílios (panelas, talheres, guarnições); Cristais, Louças; Prataria; Refrigeração; Máquinas e equipamentos de cozinha; Móveis e decoração de salão, governança (toalhas, naperon, uniformes, etc.); Material de limpeza; Empresas de assistência técnica e manutenção; Fornecedores de bebidas (vinhos, destilados e afermentados, sucos, refrigerantes, águas, todos os itens nacional e importado.

Parte C......................................................................................................................................33
Fichas Técnicas das preparações
Entrada = Gambas ao Alhinho
Primeiro Prato = Caracóis de Galveias
Prato Principal = Cordonizes ao Vinho do Porto
Sobremesa = Fritos de Maçã com doce de Alperce
Coquetel = Caipirão de Licor Beirão
Licor = Amora de Leite com vinho do Porto
Vinho = Mateus Rosé

FOTOS.......................................................................................................................................44
Referências...............................................................................................................................70
HISTÓRIA DE PORTUGAL

O território português tem uma área total

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