Plano de negocio

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  • Publicado : 17 de junho de 2012
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PLANO DE NEGÓCIO

1.0 Análise do Contexto da Indústria
Uma das características marcantes da população do Município de Manacapuru está relacionada aos seus costumes alimentares. Sendo cada vez mais notório entre os manacapuruenses, sobretudo nas classes de renda média, o hábito de comer em restaurantes e bares. Esse hábito, estritamente relacionado com a atmosfera cosmopolita da cidade – quepropicia um ambiente adequado para a escolha de comer em restaurantes, bares e lanchonetes em detrimento de comer em casa, como o trânsito, e a agitada vida profissional e ainda a inauguração da ponte sobre o Rio Negro –, tem sido um dos principais responsáveis pelo rápido crescimento, nos últimos anos, do número de estabelecimentos que oferecem serviços alimentares na cidade.
Este crescimento vemsendo acompanhado por um aumento na diversidade no tipo de comida, no serviço prestado, na decoração e na localização dos estabelecimentos. Esse aumento de diversidade é observado como uma resposta das empresas do setor a uma maior exigência do mercado consumidor por inovação e qualidade. Vimos nessa mudança de postura uma oportunidade de explorar as necessidades dos consumidores, criando novossegmentos ou desenvolvendo os já existentes, através da utilização de diferentes estratégias, que dependendo do nicho a que se quer atingir, segundo Porter (1987), podem estar baseadas ou na diferenciação ou no custo dos produtos e serviços por elas oferecidos.
E ainda, essa maior diversidade tornou o negócio de restaurante ainda mais competitivo, surgindo constantemente proprietários com novas idéiasde localização, cardápio, ambiente e serviço, ou simplesmente, com um novo estabelecimento de uma idéia que já é sucesso, a exemplo das franquias.
No entanto, por ser essa uma indústria altamente concorrente e com muitos fatores críticos de sucesso não muito fáceis de serem alcançadas, as probabilidades de tornar a empresa um sucesso, apesar do bom desempenho na indústria, não são das maisotimistas. Logo, ademais de boas idéias, faz-se necessário que um empresário, com intenção de investir em restaurantes, tenha ótimos planejamentos e apoio financeiro, bastante confiança, e, se possível, experiências anteriores no negócio. Com vista nessas mudanças, os restaurantes têm adaptado seus estabelecimentos a esses novos requisitos, com a criação de uma nova idéia o fast food, uma comida aindarápida e barata, mas, além disso, saborosa e saudável, e com um atendimento de boa qualidade.
1.2 A Necessidade de um Plano de Negócio para a Empresa
Por ser o quibe uma idéia pouco conhecida no mercado de fast food manacapuruense, são grandes os riscos intrínsecos à introdução de restaurantes oferecendo este tipo de comida no referido mercado. Daí uma das razões para se desenvolver um Plano deNegócio: fundamentar e organizar as ações da empresa.
De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE, 2005), o Plano de Negócio deve fornecer informações, consolidadas por uma análise prévia dos mercados, consumidor e fornecedor e de concorrência, além de organizações relacionadas ao segmento e o governo, para o aponte dos riscos do empreendimento, possibilitando aproposição de planos para minimizá-los, e até mesmo evitá-los. Ademais, ela permite a identificação dos pontos fortes e fracos da empresa dentro do contexto ambiental em que a mesma atuará, e a definição das estratégias de marketing para inserir e fomentar o quibe no mercado.
Além disso, o plano proporciona uma relação mais factível com investidores, caso haja necessidade de capital externo: Através deum maior esclarecimento a cerca do negócio é mais fácil expô-lo a fundos de inversões, o que pode viabilizar os investimentos na empresa, permitindo sua rápida expansão a uma rede de franquias.
SUMÁRIO EXECUTIVO
O presente Documento é um estudo que consiste no planejamento, na estruturação e na análise de viabilidade do Restaurante QUIBE MANIA, que oferecerá, no competitivo e crescente...
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