Plano de marketing

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3. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

Pizzaria da Mama é uma empresa destinada a fornecer pizzas e massas de qualidade a um baixo preço para todas as pessoas que moram na cidade de Fortaleza, especificamente no bairro Papicu e nas proximidades.

Endereço: Rua Valdetário Mota nº 1275

Campo de atividade: Alimentação

Tempo de funcionamento: 2 meses

Composição societária: Empresário individualAugusta Vieira (Proprietária) – 100%

Origem da empresa: A empresa teve origem quando a empresária Augusta, depois de passar 2 anos na Itália, aprendeu a fazer pizzas e massas italianas e decidiu abrir um restaurante que servisse os saborosos pratos, uma vez que nenhum restaurante italiano da cidade de Fortaleza serviam pratos iguais aos seus.

Missão:Servir pizzas e massas saborosas e de qualidade com rapidez e simpatia, em um ambiente limpo e agradável, conquistando, dessa maneira, os clientes.
Visão: Conseguir conquistar uma fatia do mercado de restaurantes italianos da cidade de fortaleza, fidelizando os clientes ao restaurante e dentro de um prazo de 2 anos abrir 1 restaurante no bairro Aldeota na cidade de Fortaleza.

Além daempresária Augusta Vieira, que também dará coordenadas como chef de cozinha e administrará o restaurante, a empresa contará com 6 garçons, 2 cozinheiros, 2 auxiliares de limpeza, 1 caixa e 1 manobrista.

4. ANÁLISE DA SITUAÇÃO

4.1. Análise do mercado

A empresa Pizzaria da Mama, um novo conceito de restaurante na cidade de Fortaleza, passou a atuar no mercado de alimentação há cerca de 2meses, oferecendo pizzas de várias sabores e massas exclusivas com um toque de requinte e sofisticação.
O empreendimento visa a atender a demanda da clientela de médio a alto poder aquisitivo, uma vez que foi constatado que nessa região pessoas de classe média e classe média-alta não possuem um restaurante especializado em comida Italiana, gerando, assim, um possível mercado consumidor e asatisfação da clientela com a abertura do restaurante.
Sabe-se que Abrir um restaurante novo hoje é uma tarefa corajosa e requer muito mais que um bom chef, uma cozinha impecável e um bom ponto de localização. Decoração, design, preços, pratos exclusivos, são diferenciais perante os concorrentes e estratégias de divulgação serão o forte da Pizzaria da Mama, uma vez que será o primeiro restauranteitaliano temático da região.
Um restaurante em si é uma opção de entretenimento e alimentação, onde a qualidade na sua plenitude só é alcançada levando-se em conta diversos outros fatores do que apenas a comida ou o serviço. Lógico que estes fatores nunca devem ser negligenciados, mas esses são apenas os pontos básicos que fazem com que uma pessoa que já experimentou o restaurante considere apossibilidade de voltar. Os consumidores estão cada dia mais exigentes, conscientes da diversidade de opções que possuem e sempre motivados a descobrir e experimentar novidades, que serão adicionadas à sua lista de Favoritos ou não. E o fator mais importante é realmente entrar e se posicionar lá em cima na escala de valores desse consumidor. Mais do que ser a novidade de uma noite só, é precisoconquistar o consumidor e fazer com que este sinta-se cada vez mais interessado no restaurante.

4.2 Análise PFOA (SWOT)

Fatores externos
|Oportunidades |Ameaças |
|Inovação na culinária Italiana;|Facilidade para se abrir uma empresa desse nível; |
|Demanda por serviços de alta qualidade; |Muitos concorrentes na cidade de Fortaleza; |
|Consumidores cada vez mais exigentes; |Aparecimento de novos concorrentes a todo momento. |
|Agilidade no atendimento e conforto. |...
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