Plano de marketing

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 20 (4812 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 29 de fevereiro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO E SOcioEconômicas – ESAG/CCA
ADMINISTRAÇÃO EMPRESARIAL

CAROLINA CABANELLOS
FERNANDA CAMILA DE CARLI
GISELLE COELHO
THIAGO FELIPE BACKES

PLANO DE MARKETING
SUSHI ROOTS

FLORIANÓPOLIS
2011
SUMÁRIO

2. DADOS DA EMPRESA:
Nome Fantasia | Sushi Roots |
Razão Social | Sugo comércio de alimentos Ltda |Endereço | Avenida: Afonso Delambert Netto N° 103Loja 04Bairro: Lagoa da conceição Cidade: Florianópolis- SC |
Responsável pela empresa: | Shozo Sugo Junior |
Tipo de sociedade: | LTDA |
Tipo de empresa: | Micro empresa |
Área de atuação: | Local |
Setor e ramo do negócio | Bares e Restaurantes |
Número de funcionários: | 14 Funcionários |
Faturamento 2010: | R$ 2.009.918,06 |Organograma da empresa: | Em anexo abaixo |

* Organograma Sushi Roots:

3. INFORMAÇÕES ESTRATÉGICAS
DIRECIONAMENTOS ESTRATÉGICOS:

MISSÃO: Ser Excelência no ramo de alimentação na grande Florianópolis, oferecendo a melhor culinária japonesa aos nossos clientes. Prezando o atendimento e os serviços diferenciados para a satisfação e fidelização dos mesmos.

VISÃO: Sermos reconhecidoscomo a melhor e maior rede de restaurantes especializada em festivais da culinária japonesa na grande Florianópolis. Junto aos parceiros, colaboradores e clientes. 

VALORES Integridade, honestidade, responsabilidade, cooperação; para com a empresa, com os clientes e com os colegas de trabalho.

DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO:
O restaurante japonês Sushi Roots tem como principais produtos as comidasjaponesas frias e quentes comercializados através do serviço de ala carte e sistema de festival (Sistema esse que possui um preço estipulado deixando o cliente comer a vontade) ainda no festival o cliente possui uma cortesia de refrigerantes todos os dias e chopp nas segundas feiras tornando isso um grande diferencial do restaurante em relação aos outros concorrentes. Este tipo de festival tem comoaliada à mão de obra especializada do seu sushi man que veio trazendo um know-how adquirido com a sua experiência no Japão; refletindo na comida de excelente qualidade junto ao espaço agradável do restaurante, o Sushi Roots possui uma grande vantagem competitiva no momento em que o seu cliente tem a flexibilidade de montar sua refeição de acordo com suas necessidades e ainda curtir um ambientebacana situado no mais famoso ponto turístico de Florianópolis frequentado por pessoas jovens e interessantes culturalmente.
CORE BUSINESS: O core business da empresa é fornecer pratos típicos da comida japonesa através do festival de sushi e do pedido de ala carte. O restaurante Sushi Roots, líder no setor de restaurantes especializados em culinária japonesa, foi idealizado pelo proprietárioShozo, apreciador assíduo de comida japonesa, a partir da identificação de uma demanda latente de mercado por este tipo de produto vinculado ao serviço de festival e ala carte. A ideia era difundir a culinária japonesa de qualidade (até então restrita a um pequeno grupo e de preço elevado) a um número maior de pessoas, já que tem como atrativos a beleza, o sabor e principalmente o fato de sersaudável, disponibilizando-a a um custo benefício muito atraente. 

CORE COMPETENCES: A core competence da empresa está na mão de obra especializada do seu sushi man chefe que morou no Japão durante 10 anos trazendo no seu currículo nomes de restaurantes renomados dentro da culinária japonesa, está no atendimento da equipe de salão que recebe treinamentos constantes e principalmente no diferencial citadoanteriormente, que é a oferta de refrigerantes grátis todos os dias e shopp nas segundas feiras para o cliente que compra o festival. Como ativos tangíveis da empresa podemos citar a cozinha e o sushi bar que além de serem abertos ao público trazendo credibilidade possuem todos os equipamentos de ultima geração necessários para desenvolver as técnicas culinárias dos cozinheiros e sushi mans,o...
tracking img