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  • Publicado : 3 de junho de 2012
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DESAFIO 1:

O restaurante pode ser estruturado de acordo com os setores abaixo:

a) Organização:(estacionamento, segurança, recepção, atendimento ao público,garçons.
b) Planejamento(produção,cozinha, limpeza e manutenção).
c) Administração:(finanças,gerência,gestão,contabilidade e RH).
d) Divulgação:( marketing,publicidade e propaganda).
e) Controle: Avaliações e produtividade

Funções XÁreas funcionais

RH PRODUÇÃO MARKETING FINANÇAS
Planejamento Recrutar
Metas Cardapios
Layout Objetivos e cumprimentos de metas Orçamentos
Custos
Benefícios

Organização Cargos
SalariosTreinamento
Metodologia e
processos Divulgação
Propagandas
Mídias Investimentos
Aplicação de recursos
Administração Gestão
Condiçoes de trabalho Supervisão e produção Premiação
InovaçãoCriatividade Receita
Ativo e passivo
Controle Avaliações produtividade Custos e Qualidade Fidelização da clientela
Rentabilidade
Riscos

Entendo que não existe área mais importante, pois parao sucesso de qualquer empresa, uma área depende da outra, com isto uma fortalecerá a outra.

DESAFIO 2:

1- O fato de haver premiação por produtividade,que gera mais renda ao funcionário,pode serconsiderado como uma contribuição para melhoria da distribuição de renda? Se afirmativo, isto é positivo para a economia?
Explique suas respostas.
Resp: Sim. O fato dos funcionários receberempremiação, um bônus, por produtividade faz com que, haja uma distribuição de renda maior entre os funcionários, aumentando o poder aquisitivo dos mesmos, o que consequentemente aquecerá a economia local.2- Maior produtividade e maior clientela representam bom nível de produção e consequentemente mais riqueza para a economia.isto pode ser considerado positivo para o desenvolvimento econômico.Umestabelecimento isolado pode efetivamente contribuir para o desenvolvimento de uma economia? Quais os efeitos deste desenvolvimento?

Resp: Um estabelecimento isolado não pode ser responsável pela...
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