Planejamento de um churrasco

CHURRASCO DA TURMA DE LOGISTICA (PRPP) 1. CHURRASCO PARA 100 PESSOAS; 2. QUEM VAI FAZER O QUE; 3. CONVIDADOS; 4. LISTA DE INGREDIENTES; 5. QUANTIDADE E TIPOS DE CARNE E DE BEBIDA; 6. LOCAL E MATERIAL NECESSÁRIO; 7. LEIAUTE DO LOCAL; 8. COTAÇAO DE ORÇAMENTO; 9. O QUE SERÁ SERVIDO PRIMEIRO; 10. RELATÓRIO CONCLUSIVO.

PLANEJAMENTO
Objetivo:
Por decisão unanime do grupo, ficou decidido que o nosso principal objetivo será: O MENOR CUSTO POR CONVIDADOS.
ANALISANDO OS CONVIDADOS
Tendo como base o total de 100 pessoas entre elas alunos e professores e mais um acompanhante, verificamos o seguinte: CONVIDADOS | QUANTIDADE | HOMENS | MULHERES | MAIORES DE 18 ANOS | MENORES DE 18 ANOS | ALUNOS | 40 | 17 | 23 | 22 | 18 | PROFESSORES | 10 | 04 | 06 | 10 | Zero | ACOMPANHANTES | 50 | 20 | 30 | 15 | 35 | TOTAL | 100 | 41 | 59 | 47 | 53 |

Com relação desses dados, temos: * Um numero maior de mulheres; * Um numero maior de adolescentes e crianças.
Com base nesses dados decidimos por um local mais familiar: sítio, chácara ou casa.
Por gentileza de um dos integrantes do grupo de planejamento, nos cedeu uma chácara, a qual fica situada perto da av. Lions Club, 5 minutos do centro da cidade e 10 minutos da ETEC.
Após analisarmos os convidados e conseguir o local teremos que decidir:
NA 1ª FASE * Tempo de duração do churrasco; * Materiais necessários para a execução do churrasco; * O que será servido e sua respectiva ordem; * Formas de acompanhamento para o desenvolvimento do churrasco; * Colaboradores;
NA 2ª FASE * Monitorar variações além do planejado; * Limpeza do local e de materiais.
NA 3ª FASE * Relatório de desempenho.

1ª FASE
Como um grupo coeso, decidimos:
O tempo de duração do churrasco será de 4 horas;
Materiais: mesas, cadeiras, pratos, talheres, freezers, descartáveis; MATERIAIS | QUANT. PARA 100 PESSOAS | DISPONIVEL NA CHACARA | Cadeiras | 100 | 150 | Mesas