Pizzarias

ano 30 | # 274

Pizzarias
Segmento
garante bons negócios Food Truck

A democracia do sabor.

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editorial

. índice .

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Opinião . Coriolano Xavier, , membro do Conselho
Científico para Agricultura Sustentável, faz uma avaliação do Agronegócio e uma reflexão futurista sobre o tema e como ele pode impactar no mercado de alimentação.

Especial . Cobertura completa do Painel

Nutrinews 2014, evento anual realizado com o objetivo de homenagear os Nutricionistas, pelo
31 de agosto, Dia do profissional. Confira tudo o que aconteceu na sexta edição do evento que teve como tema: “Gestão de Serviços de Alimentação em
Tempos de Sustentabilidade”.

Gastronomia . Noticias sobre o setor
Mercado . As Pizzarias

representam um segmento atrativo no mercado Food Service.
Veja os números desse setor e dicas para uma boa performance comercial.

Capa . Eles chegaram e estão criando frisson no

mercado. Os Food Trucks, representam um jeito descolado de oferecer alimentação ambulante. A moda que conquistou diversas cidades nos Estados
Unidos e Europa, atrai jovens empreendedores brasileiros. Cultura . A indústria cinematográfica mais uma vez apresenta filmes que retratam o dia a dia nas cozinhas. Veja sinopse dos mais recentes.
Tecnologia . Licinia de Campos traz esse mês

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Marca Registrada de propriedade de Nutrinews
Publicações Técnicas Ltda
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Diretoria:
Adélia Gambaro Chaves
Redação:
Rua Engenheiro Mac Lean, 315
Santana . CEP 02021-000
São Paulo . SP . Brasil
Fone/Fax: [phone] [e-mail] www.nutrinews.com.br

Publicação voltada para o Mercado
Food Service, também chamado de Alimentação Profissional ou
Fora do Lar. Distribuído para indústrias, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, fast foods, indústrias de alimentos e empresas de refeições de coletividade. O público-alvo é composto por profissionais que atuam nesses segmentos representados por nutricionistas, chefs de cozinha,
técnicos,