pizzaria

Páginas: 4 (928 palavras) Publicado: 26 de maio de 2015
PIZZARIA MAMA
MIA
Razão Social: Pizzaria Mama Mia LTDA
CNPJ: 06.334.987/0001-57
Tipo de Negócio: Pizzaria
Ramo de Atividade: Comércio
Localização: Julio de Castilho, 2796 – Lar do Trabalhador Atividade Desenvolvida
Pizzaria Delivery (ordem de entrega ou entrega em
domicilio). As pizzas não são servidas para consumo
no estabelecimento, sua comercialização (venda) é
feita exclusivamente porretirada no balcão ou
entregues em domicilio, por meio de entregadores.

Missão: Servir com qualidade e inovação, propiciando
um relacionamento alegre e saudável, contribuindo
para uma sociedade maisfraterna.
Visão: Todos juntos, buscando excelência em
alimentos e serviços, colocando a pessoa no centro
das nossas atividades.
Valores: Ética, Comunicação e formação,
Responsabilidade socio-ambiental,Trabalho em
equipe, Cultura da partilha, Criatividade e inovação,
Comprometimento e excelência
Responsabilidade Social: Trabalhar com atitudes
sustentáveis para preservação do meio ambiente.

Cargos eFunções
 Organograma

1 – Gerente
2 – Funcionários na
limpeza
4 – Atendente de
telefone e Caixa
3 – Pizzaiolo
3 – Auxiliar de
Pizzaiolo
6 - MotoBoy

Responsabilidade Técnica
A Agência nacional devigilância sanitária, por meio da resolução RDC Nº 216
de 15/09/2004, determinou que todo estabelecimento de gêneros alimentícios
deve ter um Responsável pelas atividades de manipulação de alimentos, oqual
deverá ter comprovadamente participado de curso de capacitação no seguintes
temas: - Contaminantes Alimentares; - doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos Alimentos; -Boapráticas.
O Responsável pelas atividades de manipulação de alimentos terá autoridade e
competência para implantação e manutenção da “Boas práticas de fabricação,
manipulação – BPFM, “Controle de qualidadedos Alimentos” e do “
procedimento operacional padronizado - pop”, entre outras atividades, essa
responsabilidade pela implantação e manutenção de Boas práticas de
fabricação e manipulação –BPFM e...
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