pesquisa sobre consumo de frutas no Brasil

Introdução
A Organização Mundial de Saúde recomenda uma ingestão de 400 g por dia, de frutas, verduras e legumes, o que equivale a aproximadamente cinco porções diárias, porém, pesquisas realizadas pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) mostram que apenas 18% dos Brasileiros ingerem a quantidade recomendada, e apenas 6,2% de sua renda é gasta na compra destes itens, embora seja o terceiro maior produtor de hortaliças do mundo.
Estima-se que poderiam ser evitadas aproximadamente 2,7 milhões de mortes por ano, através da melhora dos hábitos alimentares ligadas á redução de doenças cardiovasculares, diabetes e cânceres.

“Segundo a OMS, é possível estimar que 19% dos cânceres gastrointestinais, 31% das doenças isquêmicas do coração e 11% dos acidentes vasculares são decorrentes do consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras”.(fonte: dssbr.org)
Além dos benefícios ao organismo,os itens também contribuem para o bem-estar e saúde mental, conforme pesquisas desenvolvidas por uma universidade na Inglaterra.
Com tantos benefícios, seria óbvio que estes alimentos compusessem aprincipal parte da dieta da maioria das pessoas, mas na pratica, seu consumo está muito abaixo do recomendado.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), praticamente não houve alterações no consumo de frutas, verduras e legumes no Brasil, nos últimos trinta anos. Algumas pesquisas apontam mulheres com vantagem de consumo em relação aos homens, mas em geral, os maiores consumidores são pessoas de mais idade – acima dos 40 anos de idade - , e com maior escolaridade. Além das preferencias de cada um, existem também fatores sociais, culturais e econômicos que também influenciam este consumo.
Através da coleta de dados, faremos a avaliação do consumo numa importante e diversificada região da cidade de São Paulo, de modo aleatório, a fim de que a amostra seja o mais homogênea possível, e que consigamos distribuir os resultados entre as