Paper

Processos para um Bom Atendimento.

Maitre Executivo: Vagner Rodrigues

Público Alvo
Todos os colaboradores da área de Alimentos & Bebidas Il Campanário

Objetivos do Programa
Este programa tem como finalidade facilitar e viabilizar a formação técnica dos colaboradores operacionais.

Modulo 1

O Saber Fazer

O PROCESSO DE TAREFA

A SEQUÊNCIA

DETALHES Uniforme completo e impecável (sem mancha, passado, limpo).Uso do crachá obrigatório.Troca de uniformes conforme regras da unidade. A conservação é de responsabilidade de cada colaborador . Banho obrigatório antes de colocar uniforme. Escovação após cada refeição. Manter hálito fresco. Proibido fumar durante o turno / horário de trabalho.

Uso de uniformes

Não é permitido o uso de anel (exceto aliança de casamento), pulseiras e colares. Relógio – a critério da unidade. Brincos pequenos (mas, proibido para homens). Cabelo bem cuidado. Mantê-los curto, mas se forem longos devem ser usados presos. Não usar piercing.
Não circular nas dependências do hotel sem uniforme

A SEQUÊNCIA

DETALHES

Higiene e Aparência Pessoal

As exigências de limpeza no departamento de Alimentos e Bebidas são rigorosas. É preciso manter o corpo asseado e saudável, usar adequadamente o uniforme e observar um comportamento apropriado durante o trabalho. Estes são procedimentos que garantem a qualidade do serviço e evitam que os colaboradores da cozinha, restaurantes e bares transmitam doenças para aqueles que vão comer os alimentos por eles preparados.

Manter pele limpa. Uso de maquiagem leve. Desodorante sem perfume é obrigatório. Uso de perfume é proibido. Para homens: Não é permitido uso de barba, bigodes e cavanhaques ou costeletas. Cabelos curtos para homens sempre.
Unhas curtas, aparadas. Esmaltes incolores ou claros (para mulheres) Sapato e meia a critério da unidade mas deve ser impecável e de acordo com uniforme.

Tema: Postura Pessoal
A SEQUÊNCIA DETALHES

Acolhimento Clássico (SEGREDOS)
O