Pamonha na chapa

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3. PLANO DE VENDAS

3.1 Descrição do produto

A pamonha na chapa, objeto dessa idéia de negócio, é um quitute feito de milho verde.A sua preparação é bastante fácil, basta o milho verde ser ralado e à massa resultante são misturados óleo mas sal. Esta massa é assada em "uma chapa", sua massa alcança uma consistência fina, firme e macia. O nome "pamonha" vem da palavra tupi pa'muña,que significa "pegajoso". É importante ressaltar que a massa é temperada a gosto do cliente e poderão escolher de 01 à 03 recheios doces ou salgados. Segue abaixo os diversos sabores que poderão ser escolhidos: Recheios Salgados: Frango, Catupiry, Presunto, Queijo,calabresa, Bacon, Orégano, Azeitona, Carne; Recheios Doces:chocolate e goiabada são de escolha do mesmo. Buscamos a praticidade nopreparo do produto e no atendimento ao cliente.

3.2 Gestão

3.2.1 Recrutamento
O processo utilizado para o recrutamento será misto como: divulgação das vagas no conhecido “boca a boca”,cartazes,triagem dos currículos recebidos; entrevista com o proprietário, que fará uma entrevista individual no próprio estabelecimento, buscando compreender e conhecer a atuação do candidato para queselecione o candidato que atenda o perfil da vaga.
|Custo com recrutamento |
|Cartazes |Impressão de 15 unidades no total: R$ 15,00 |






Os candidatos interessados deverão encaminhar seu currículo para o e-mail daempresa ou entregar pessoalmente. Os candidatos que estiverem dentro do perfil exigido serão entrevistados pelo proprietário no próprio estabelecimento e de acordo com sua necessidade fará a opção pelo melhor candidato. No presente será necessário a contratação de 2 (dois) funcionários. Um cozinheiro e um atendente.
O quadro funcional da empresa é composto do proprietário/gerente,1(um) cozinheiro e 1 (um) atendente.


As descrições dos cargos são:

• Proprietário/gerente


• Formação: Ensino superior completo.


• Aptidão: Comunicativo fluência verbal.


• Experiência profissional: Área administrativa; financeira; curso de informática.


• Habilidade: capacidade de identificar problemas e resolvê-los; visão; iniciativa;• Personalidade: Firme; comunicativo; dinâmico.






• Cozinheiro






• Formação: Ensino médio completo.


• Aptidão: Habilidade motora.


• Experiência profissional: no mínimo 1 (um ano) de experiência na área.


• Habilidade: bom condicionamento físico; agilidade; praticidade; autocontrole.


• Personalidade: flexibilidade; paciente;habilidoso.






• Atendente






• Formação: Ensino médio completo.


• Aptidão: fluência verbal; habilidade manual.


• Experiência profissional: não exige experiência.


• Habilidade: Apresentação oral; relacionamento interpessoal; organização; paciência.


• Personalidade: Sociabilidade; flexibilidade; educado.










3.2.2 SeleçãoO processo de seleção será feito pessoalmente, individualmente onde o proprietário/gerente irá identificar qual dos candidatos adequará melhor á vaga pretendida e que residem perto á empresa, focando nos seguintes passos: identificações do conhecimento e habilidades necessárias para o cargo; identificação das dimensões de desempenho do cargo;analise do cargo.Isso tudo dentrodo perfil desejado,saber se o candidato gosta de lidar com público;Dinamismo e iniciativa;Capacidade de negociação e persuasão;Boa fluência verbal e agradável;Saber ouvir e ser paciente.Á abordagem que o sócio irá usar é a entrevista não – estruturada.






3.2.3 Contratação, Integração e Treinamento

Os candidatos selecionados receberão uma lista com os documentos que...
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