osmose dia a dia e purificacao

OBTENÇÃO DA CARNE­SECA
A carne-seca, produto comum no Norte e no Nordeste do Brasil, pode ser obtida pela salga (adição de sal). O sal retira a água da carne por osmose, que é um processo espontâneo onde o solvente vai da região mais diluída (interior da carne) para a região mais concentrada (lado externo que contém sal).
A retirada da água retarda a reprodução de micro-organismos evitando que a carne se estrague.

O processo é o seguinte: o sangue da pessoa é bombeado para um tubo, que é revestido de uma membrana semipermeável (membrana dialisadora). Esse tubo fica imerso em uma solução com componentes do plasma sanguíneo. Assim, ocorre a osmose: as partículas dos resíduos tóxicos presentes no sangue da pessoa passam através da membrana, sendo eliminados. E o sangue limpo volta para o corpo da pessoa.

As células sanguíneas, as proteínas e outros componentes do sangue não participam da osmose porque o tamanho de suas partículas é maior que os poros da membrana.

CRISTALIZAÇÃO FRUTAS
O processo de cristalização ou glaceação consiste em dar vários banhos,substituindo toda a água da fruta por xarope de açúcar em ebulição, num processo deosmose, onde os frutos vão perdendo a cor e as fibras se rompem, tornando permeáveise macias. Com isso, o açúcar assume na fruta o mesmo papel que o sal no peixe ou nacarne.

OSMOSE REVERSA (PURIFICAÇÃO AGUA) a osmose reversa procura fazer o processo contrário ao fenômeno natural da osmose. Na natureza, a osmose é o deslocamento de um fluído através de uma membrana semipermeável, no sentido do meio menos concentrado para o mais concentrado, buscando o equilíbrio entre os dois fluidos. A osmose reversa exige um sistema de bombeamento capaz de exercer pressão superior à encontrada na natureza, para vencer o sentido natural do fluxo. Dessa forma, a água salgada ou salobra, que é o meio mais concentrado, se desloca no sentido do menos concentrado. A membrana