Nutri

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO..................................................................................... 04
2 FRUTAS ............................................................................................................04
2.1 COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL......................................................................04
2.3 CARACTERÍSTICAS......................................................................................04
2.3 PIGMENTOS...................................................................................................06
2.4 AMADURECIMENTO......................................................................................06
2.5 SAFRA............................................................................................................06
2.6 CLASSIFICAÇÃO............................................................................................07
2.7 SABOR E CONSISTÊNCIA...........................................................................07
2.8 ARMAZENAMENTO.......................................................................................07
3 HORTALIÇAS....................................................................................................08
3.1 COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL......................................................................08
3.2 PIGMENTAÇÕES............................................................................................09
3.4 SAFRA.............................................................................................................09
1.5 CLASSIFICAÇÃO............................................................................................10
1.6 ARMAZENAMENTO........................................................................................10
4 CONCLUSÃO........................................................................................................11
5 REFERÊNCIAS