Montando um pizzaria

Parte 1 Negocio: PIZZARIA

Ramo: Alimentício

Produtos e serviços: Pizzas: Pizza Grande, Pizza Gigante.

Processo produtivo: Matéria Prima: Antes da abertura do estabelecimento recebimento da matéria prima para a produção.

Preparar Massa: O funcionário retira os ingredientes (necessários para preparação da massa das pizzas) do estoque e os coloca em uma máquina de preparar massa (masseira) o funcionário retira a massa e a divide em pequenas partes para seu posterior uso.

Atendimento: consiste no recebimento do cliente ou atendimento por telefone. A atendente recebe o pedido e repassa aos funcionários responsáveis pela preparação do produto.

Preparo do Produto: É onde um pizzaiolo recebe o pedido. Este pizzaiolo afina a massa coloca os ingredientes e repassa o produto para a atividade assar. Um outro pizzaiolo recebe a pizza coloca o produto no forno e espera o tempo necessário para ficar pronto.

Entrega: Depois de assada o pizzaiolo chama a atendente que entrega o produto ao cliente ou ao motoboy no caso do pedido ser delivery.

Limpeza: que acontece durante é uma limpeza feita pelos próprios funcionários sem muita perda de tempo, porém a limpeza que ocorre no final do expediente é uma faxina mais completa em todo o ambiente.

Processo de distribuição e venda: Atendimento no balcão pela atendente direto com o cliente ou atendimento por telefone. Serviço de retirada no balcão ou entrega a domicilio

Parte 2 Oportunidades do Negócio: Uma importante mudança de comportamento é o fato de que ao invés de fazer a comida em casa, cada vez mais consumidores estão pedindo suas refeições pelo serviço de entrega a domicílio , o mercado alimenticio conhecidos como “Food Service” tem mostrado crescimento muito grande. O crescimento expressivo das classes B e C, tem provocado um crescimento no numero de potenciais clientes do ramo alimentício. Uma boa localização com grande trânsito de pedestres; proximidade de avenidas ou praças de grande movimento de