Marisco

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PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E APLICADAS
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO


MARISCO SUL


CURITIBA
JUNHO/2009



CAMILA DO ROCIO CANESTRARO
CAMILA FIORESE
FABIO MACHADO BIASUZ
ILIETE GUIMARÃES


MARISCO SUL


Trabalho apresentado como requisito parcial
para a conclusão de curso e aprovação do Programa
de Aprendizagem ProjetoEmpresarial do Curso de
Administração, Centro de Ciências Sociais Aplicadas
da Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Orientadores:

Prof. June Cruz -Coordenador da Atividade
Prof. Dewey Wollmann -Estratégia Empresarial
Prof. Renê Bergel -Produção
Prof. Neida Medeiros Coimbra Rosário -Gestão de
Pessoas
Prof. Adelino Lehmkuhl -Administração Financeira

CURITIBAJUNHO/2009



AGRADECIMENTOS


Agradecemos primeiramente a Deus por iluminar
nossos pensamentos e guiar nossos caminhos na
jornada acadêmica. A nossos pais que deram à
oportunidade e nos apoiaram sempre para a conclusão
do curso. Aos professores orientadores que com seus
conhecimentos contribuíram para a elaboração do
projeto empresarial. Por fim agradecemos a todos
nossosfamiliares, amigos, namorada, namorados e
noivo que nos incentivaram.


EPÍGRAFE


“Nas grandes batalhas da vida, o primeiro passo
para a vitória é o desejo de vencer”.

Mahatma Gandhi


SUMÁRIO EXECUTIVO


A Marisco Sul atuará no segmento de alimentação, beneficiando mexilhões da
espécie perna-perna em São Francisco do Sul -SC e irá vendê-los em peixarias e
restauranteslocalizados na região de Curitiba -PR.

Para as empresas se manterem competitivas no mercado é fundamental que
elas estejam atentas as mudanças do ambiente geral (análise externa da empresa PEST)
e do ambiente setorial (análise interna da empresa), criando oportunidades nas
possíveis ameaças identificadas, para isso a Marisco Sul fará tais análises no presente
plano de negócio.

Naspesquisas realizadas em peixarias e restaurantes foram identificadas
carências no mercado potencial a ser explorado, tais carências são provenientes da
falta de confiança do produto ofertado, entregas irregulares e atendimento de baixa
qualidade pelo preço que as empresas que atendem este público cobram pelo produto.

A Marisco Sul utilizará estas carências como oportunidade para o negócio,trabalhando neste mercado com a diferenciação de um produto fresco, entregas
semanais, ótima procedência, contato próximo aos clientes e atendimento pós-venda,
por meio da venda de mexilhões desconchados resfriados e o produto alternativo que
são os mexilhões desconchados congelados.

Pensando na sustentabilidade a unidade de beneficiamento fará o processo de
trituração das conchas dosmexilhões e venderá para empresas que se interessam pelo
produto e utilizam para produzir ração animal e fertilizantes.

Financeiramente o projeto apresenta-se viável visto que os indicadores mostram-
se favoráveis, porém o risco de empreender este negócio é considerado médio/alto,
levando em consideração uma distância mínima encontrada da TIR de 18% com
relação à TMA de 10%. Outro fatorque faz com que o risco não seja favorável é o
tempo de retorno do investimento, demonstrado no payback correspondendo
aproximadamente oito anos.


LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS


ANVISA -Agência Nacional de Vigilância Sanitária
BNDES -Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social
CNAE -Código Nacional de Atividades Econômicas
DIPOA -Departamento de Inspeção de Produtosde Origem Animal
EPAGRI -Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S/A
EPC -Equipamento de Proteção Coletiva
EPI -Equipamento de Proteção Individual
FAMASC -Federação das Associações de Maricultores de Santa Catarina
FIRJAM -Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro
IBAMA -Instituto Brasileiro do Meio Ambiente
IBGE -Instituto Brasileiro de...
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