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O PERFIL DO CONSUMIDOR DE MARISCOS NO MUNICÍPIO DE CAPANEMA – PARÁ

Cleitia Siane da Cruz Narciso
Fábio Washinton de Sousa Borges
Luciana Machado Pontes do Nascimento
Luzia França Oliveira
Zaira Beatriz Fernandes da Cruz

Resumo

Este trabalho apresenta os resultados de uma pesquisa realizada no município de Capanema – PA sobre o perfil do consumidor de mariscos. Dessa forma, tivemos como objetivo geral identificar qual o perfil do consumidor de mariscos, descrevendo sua situação socioeconômica. Para isso, utilizamos como técnica de coleta de dados a aplicação de um questionário estruturado que, após analisado, demonstrou que esse consumidor possui características comuns à maioria da população capanemense e que fatores como a higiene no local de compra e a qualidade dos produtos e do atendimento precisam sofrer melhorias para atender as necessidades de seus consumidores.

Palavras-chave: Perfil do consumidor. Mariscos.Decisão de compra.

1. INTRODUÇÃO

Há vários anos o comportamento humano vem sendo pesquisado em diversos campos. Estudar o perfil dos consumidores torna-se fundamental para entender suas principais características e também contribuir para o desenvolvimento do mercado que comercializa o produto. Solomon (2011) define o comportamento do consumidor como um “estudo dos processos envolvidos quando indivíduos ou grupos selecionam, compram, usam ou descartam produtos, serviços, ideias ou experiências para satisfazer necessidades e desejos”. O objeto de estudo desse artigo é o perfil do consumidor de mariscos do município de Capanema-PA. De forma introdutória, conforme Associação Portuguese dos Nutricionistas, pode-se dividir mariscos em dois grupos de animais marinhos: os moluscos e crustáceos. Os moluscos são animais de corpo mole, cobertos por uma concha com uma ou duas valvas e são muito variados na sua forma e tamanho. Fazem parte dos moluscos os mexilhões, as ostras e as amêijoas, que são bivalves. Os crustáceos são