Logística - estudo de caso

Estudo de Caso – Nível 01
Pizzaria Nostra Pizza

1) Contextualização

Antônio Piazzi, um empresário Potiguar bem sucedido, do ramo de revenda de automóveis, pretende diversificar seu portfólio de investimentos abrindo uma nova empresa. Após fazer um estudo aprofundado o mesmo verificou que o turismo em Natal vem crescendo numa média de 12% ao ano e, juntamente com o mesmo (que é uma importante atividade econômica da cidade), ele constatou um crescimento significativo no poder de compra da população Natalense. Sempre fora o sonho do pai do empresário abrir uma pizzaria. Família de origem italiana que se instalou no Brasil na região de São Paulo para trabalhar na lavoura de café e veio para o Nordeste atrás de novas oportunidades...... Não esqueceram suas raízes sicilianas. Antônio, empresário nato, que não teve a oportunidade de cursar uma faculdade, encomendou um estudo sobre as pizzarias de Natal e percebera que a maior delas vendia em torno de 150 pizzas/dia e que o mercado era muito pulverizado. Disposto a investir 2,3 milhões de reais em um novo negócio, Antônio decidiu montar uma rede de pizzarias com o objetivo de monopolizar o mercado da capital potiguar. Estava disposto a abrir 5 lojas e comercializar, inicialmente, 1800 pizzas/dia em período de alta temporada e 1000 pizzas/ em período de baixa temporada.

2) Desenvolvimento

O professor irá conduzir, em sala de aula, uma discussão sobre os problemas logísticos do caso apresentado. A função do presente de caso é despertar o aluno para as dificuldades logísticas presentes na implantação e funcionamento de uma