logostica e produção

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
CURSO TÉCNICO INTEGRADO DE ADMINISTRAÇÃO
4º ANO

Supermercado Glicia

PROFº ORIENTADORA:

VENDA NOVA DO IMIGRANTE – ES2013

INTRODUÇÃO
O supermercado é uma empresa varejista, ou seja, representam o último elo da cadeia entre um produto e seu consumidor final. Estas empresas têm se preocupado em melhorar o nível de serviço ao consumidor para fidelizá-lo e aumentar o volume de vendas.
Este trabalho tem como objetivo, propor melhorias na gestão de estoques do supermercado Glicia localizado no município de Conceição do Castelo, através da analise e da identificação de problemas ocorridos no mesmo.

CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
O supermercado Glicia é um grupo familiar composto por cinco pessoas, fundada em agosto de 1980, em Conceição do Castelo. No começo a família Glicia atendia com um sistema de balcão com o passar dos anos mudou de estabelecimento passando assim para o sistema de autosserviço. Com o tempo a loja foi prosperando de uma empresa somente familiar para uma grande empresa com uma boa cama de funcionários que hoje chegou a 48 mais a família de fundadores.
O supermercado Glicia é uma empresa indústria/comercio de produtos alimentícios que abrange o mercado interno de Conceição do Castelo e regiões como Brejetuba, Muniz Freire, Venda Nova do Imigrante, Castelo, Vargem Alta e clientes na região de Domingos Martins.
O Supermercado possui um sistema informatizado para controle de estoque. Com esse sistema, o depósito detém uma maior eficiência no controle dos produtos bem como na emissão de relatórios para a revisão da estocagem dos produtos. O sistema é utilizado de forma plena, pois é realizado previsão de recebimento dos produtos, entre outras funções.
Figura I. Organograma.

ITENS DE ESTOQUE

O supermercado Glicia trabalha com um sistema de varejo e atacado, ou seja, seu estoque possui uma ampla