Lipídios

LIPÍDIOS

Professor:
Componentes: Tema: Lipídios
Disciplina: Biologia
Turma: M1TR02

O que são lipídios
Os lipídios são gorduras, orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).
Composição dos Lipídios
Os lipídios são elaborados por organismos vivos a partir de ácido graxo e glicerol. Genericamente, um lipídio é formado pela reação química entre três moléculas de ácido graxo e uma molécula de glicerol.
Substância Natural Orgânica ou Inorgânica?
Os lipídios são substâncias orgânicas encontradas nos tecidos vivos. Glicose, sacarose, frutose, lactose, por exemplo, são substâncias empregadas pela indústria alimentícia na fabricação de balas, bombons, biscoitos, bolos. Elas são açúcares e também são empregadas pela indústria farmacêutica.
Qual a importância dos lipídios?
Os lipídios ou gorduras são indispensáveis para o nosso organismo. O colesterol, uma gordura fornecida pela alimentação (30%) e produzida pelo fígado (70%), reveste as membranas das nossas células, além de servir como matéria-prima para a síntese de hormônios esteroides e sais biliares. Os triglicerídeos são gorduras presentes nos alimentos que fornecem energia para as células corporais e formam reservas energéticas para o organismo.
Os lipídeos e os Carboidratos vêm da nossa dieta, ou seja, do que comemos. O processo começa na boca, através das enzimas da saliva, o processo continua no pâncreas através da amilase pancreáticos. O processo final ocorre no Eptélio da mucosa do intestino delgado onde há diversos dissacarídeos. Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos: Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios.
- Alguns tipos de