Lipídios

Lipidios Formado, principalmente, por hidrogênio, oxigênio, carbono, dentre outros, os lipídios são compostos que apresentam estrutura molecular variada apresentando diversas funções orgânicas. Exemplos de lipídios incluem gorduras, óleos, ceras, algumas vitaminas, etc. São apolares e, portanto, são solúveis em ambientes não polares e insolúveis em solventes polares como a água, por exemplo. Podem ser extraídos de plantas. Apresenta diversas funções orgânicas, tais como: reserva energética, isolante térmica, além de colaborar na composição da membrana plasmática das células, com os fosfolipídios. Gorduras As gorduras são compostas por três ácidos gordos (ácido graxos) e glicerol . Estes triglicerídeos pode ser sólido ou líquido à temperatura ambiente. Aqueles que são sólidas são classificados como gorduras, enquanto que aqueles que são líquidos são conhecidos como óleos. Os ácidos graxos são constituídos por uma longa cadeia de átomos de carbono com um grupo carboxílico em uma extremidade. Dependendo da sua estrutura, os ácidos gordos podem ser saturados ou insaturados .O que muitos não sabem é que a gordura serve para muitos propósitos úteis, pois armazenam energia, ajudam a isolar o corpo e amortecer e proteger os órgãos. Fosfolipídios São compostos por dois ácidos gordos, uma unidade de glicerol, um grupo fosfato e uma molécula polar. É um dos principais componentes de membranas celulares que encerram o citoplasma e outros conteúdos de uma célula. Esteroides e Ceras
Os esteroides têm uma cadeia de carbono que é constituído por quatro anéis fundidos como estruturas. Incluem colesterol, hormônios sexuais (estrogênio, progesterona e testosterona) e cortisona. As ceras são formadas por um éster de um álcool de cadeia longa e um ácido monocarboxílico de cadeia normal (ácido gordo ou graxo). Muitas plantas têm folhas e frutos com revestimentos de cera para ajudar a prevenir a perda de água. Alguns animais também têm cera revestido de pele. Ao contrário