Importância dos fungos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, AMBIENTIAS E BIOLÓGICAS
DISCIPLINA: BIOLOGIA SANITÁRIA
PROFESSOR: ARIELSON PROTÁZIO
ALUNA: THAÍS SOARES SILVA

A IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

CRUZ DAS ALMAS – BAHIA
13/10/2014

Os fungos são encontrados em lugares com baixa luminosidade e úmidos. São seres eucariontes, heterótrofos onde se alimentam de matéria orgânica e podem ser unicelulares ou pluricelulares. Os fungos possui uma grande diversificação: os que são prejudiciais à saúde dos seres humanos, os que se alimentam de vegetais e animais mortos, alguns que são utilizados para a fabricação de antibióticos, como por exemplo a penicilina, e assim por diante. Muitas pessoas não sabem o que são os fungos e menos ainda a importância de tal para o ecossistema. Neste trabalho contém a importância dos fungos na ecologia, economia e na medicina com complementação de alguns relatos e exemplos do fungo no cotidiano. Os fungos possuem um papel muito importante no que diz respeito à ecologia e ecossistema. Eles se alimentam de matéria orgânica, são seres saprófitos, desempenhando assim uma função de decompositores da natureza assim como as bactérias. Os decompositores são fundamentais para a manutenção do equilíbrio ecológico global, desse modo eles colaboram para a reciclagem de materiais no solo e na água e exercem um papel essencial nas cadeias e teias alimentares. Além disso, muitos cogumelos são utilizados na alimentação humana, obtendo assim um papel importante na questão econômica. As leveduras são utilizados na preparação de alimentos e bebidas fermentadas. O levedo Saccharomyces cerevisiae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico. Na produção do pão é o gás carbônico que interessa. As bolhas microscópicas desse gás, eliminadas pelo levedo na