Hotelaria

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1-Introdução

O setor hoteleiro é constituído basicamente por prestação de serviços. Sendo o setor de governança responsável pela administração da maior parte física do hotel, cabe a ele a responsabilidade de agregar os serviços primordiais para a satisfação do hóspede e para a imagem de sucesso do hotel.
Logo, cabe a governanta e camareira o toque final de refinação em todos os serviçosoferecidos pelo setor de governança para a realização completa dos serviços oferecidos pelo hotel.
Segundo Vieira (2003, p.13) “o setor de governança dentro de um hotel é de fundamental importância, por isso o trabalho de uma governanta e de uma camareira deve ser visto como um dos mais importantes dentro do hotel”.
A qualificação dos funcionários, bem como o treinamento interno nos hotéis tem seconstituído em um grande desafio para aqueles hotéis que desejam competir em igualdade de condições, no exigente mercado atual, e ainda superando os concorrentes e surpreendendo os hóspedes com serviços de qualidade e diferenciados. Em um grande número de hotéis é deficiente a preocupação com treinamento e a qualificação dos funcionários do setor de governança representado pela governanta ecamareira por falta de orientação e de preocupação das gerências.

















2-Histórico do Hotel

Nome da empresa: JB Palace hotel
Endereço: Rua Dr. João Beraldo, 460 – Pouso Alegre – MG.
CEP: 37550-000
Tel: 35-3423-7870
Home page: www.jbpalacehotel.com.br

O JB Palace Hotel está classificado na categoria 3 estrelas, como hotel econômico.
De acordo com Andrade, Britoe Jorge (2000)
Os Hotéis econômicos, destinados a viajantes a serviço, oferecem tarifas reduzidas decorrentes do fato de as instalações e os serviços serem limitados ao que é essencial, sem prejuízo da qualidade e da eficiência da operação. Esses profissionais necessitam apenas de um bom apartamento, com boas instalações sanitárias, no pouco tempo que permanecem no hotel, entre o fim de umexaustivo dia de trabalho ou de viagem e a manhã do dia seguinte, no entanto, fazem questão absoluta de conforto, higiene, café da manhã completo e confiabilidade das instalações. (p.65,69)
O Hotel tem seu público alvo concentrado em representantes comerciais, executivos e professores.
O hotel possui uma estrutura toda voltada para seu público, como por exemplo, sala de internet e internet sem caboque facilita para que o hóspede possa realizar suas tarefas no seu quarto.
Oferece a seus hóspedes, cortesia de segunda a sexta, onde é servido ou sopas, ou canjiquinha, ou almôndegas dentre outros.Os hóspedes também contam com sala de reunião, salão de eventos. Além do serviço e room service, café da manhã, lavanderia e estacionamento.
Com 47 unidades habitacionais (UH’s), sendo todas depadrão luxo, contendo suítes, apartamentos single, doublé, triple, localizam-se:
• Nove UH’s  2º andar
• Oito UH’s  6º andar
• Dez UH’s  3º, 4º e 5º andar.
Embora o hotel se enquadre como de pequeno porte, possui 98 leitos e de acordo com a classificação do corpus do hotel ele seria considerado de médio porte: 51 á 150 leitos.O organograma para um hotel deste porte é:

3-ORGANOGRAMA DE UMPEQUENO HOTEL















Segundo Cândido (2001) a governanta:
É responsável pelas camareiras, pelos valetes, pelas limpadoras de andares, pelo serviço de lavanderia, higiene e limpeza. Para sintetizar a importância do cargo, a governanta é responsável pela maior área física do hotel que abrange os quartos, corredores, algumas áreas sociais e de serviço, a lavanderia e asrouparias, além de atar sobre as pessoas da higiene e limpeza.
A posição de chefia que ocupa a governanta também varia conforme a estrutura física do hotel e sua organização administrativa. O quadro de funcionários necessários para realizar os serviços, supervisionados pela governanta ou assistentes responsáveis depende do tipo de hotel, quantidade de apartamentos.
No hotel o organograma do setor de...
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