Hotel modelo

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ESTUDO DE CASO: “Hotel Modelo”

1) Contexto do estabelecimento

O Hotel Modelo foi herdado por João de seu pai Alfredo que por sua vez herdou de Francisco o avô de João. Há 40 anos a família possui o estabelecimento e conduz seus processos e atividades com auxílio dos familiares.
Atualmente o Hotel possui João como seu Gerente Geral e Proprietário que cuida das finanças, das compras e dacontratação de pessoal, Fernanda sua esposa cuida da parte de Governança (Limpeza e Organização dos quartos e Recepção). Márcia a irmã de João é formada em Farmácia e coordena a seção A e B do Hotel (Restaurante e Serviço de quarto). O esposo de Márcia e cunhado de João, Antônio é o coordenador comercial do Hotel, responsável pela divulgação do Hotel na região, bem como, compreendendo a prospecçãode clientes e investimento em propagandas (Out doors e rádio).
João tem três filhos. Pedro, o mais velho, mora em Curitiba e estuda medicina, Paulo, o filho do meio ajuda a mãe com as tarefas da recepção e alterna os horários. Patrícia, a filha caçula, faz faculdade em uma cidade próxima ao Hotel. Promove eventos freqüentes, muitas vezes custeados pelo pai.

Perfil dos integrantes do HotelJoão: 52 anos, Gerente Geral e Proprietário do Hotel, herdou de seu pai o estabelecimento. Cuida das finanças, compras e contratações do Hotel.
Fernanda: 48 anos, esposa de João, cuida da parte de Governança (Limpeza , Organização dos quartos e Recepção).
Márcia: 45 anos, irmã de João responsável pela seção A e B do Hotel (Restaurante e Serviço de quarto). É formada em Farmácia.
Antônio: 53 anos,cunhado de João (casado com Márcia), coordenador comercial do Hotel responsável pela divulgação do estabelecimento e prospecção de clientes na região.
Pedro: Filho mais velho de João, 25 anos cursa medicina em Curitiba.
Paulo: Filho do meio de João, 23 auxilia a mãe na Recepção, cursa administração.
Patrícia: Filha mais nova de João, 20 anos, estuda publicidade e propaganda e promove eventos nacidade com auxílio financeiro do pai.
Perfil da Cidade

O Hotel Modelo está instalado fica em uma cidade no meio Oeste Catarinense, com aproximadamente 10 mil habitantes, economia basicamente de pequenas propriedades voltadas à agricultura e pecuária, comércio local. Há uma proximidade do Hotel com uma Universidade de referência regional. A cidade do Hotel serve como cidade dormitório de maisde 2 mil estudantes. Tem como característica a passagem estratégica de representantes comerciais e supervisores de empresas de suprimentos agrícolas devido ao potencial agroindustrial da região. A cidade conta com uma feira anual agrícola a qual atrai mais de 12 mil pessoas, boa parte em busca de negócios e soluções para suas atividades, tal feira é realizada na primeira semana do mês de junho.2)Informações Gerais

Localização: Luzerna-SC
Apartamentos: 50.
Tarifário: R$ 80,00 a diária.
Funcionamento: O Hotel funciona normalmente de segunda a segunda de março a novembro. No verão, mais especificamente de dezembro a fevereiro a rotina muda: aos sábados a família fecha o estabelecimento e descem todos para a casa de praia nos finais de semana, ficando o Hotel fechado desde a manhã desábado até o meio dia de segunda-feira. A casa na praia está avaliada em cerca de R$ 600 mil e recentemente passou por reformas, sendo estas pagas pelo Hotel.

3) Gestão Financeira

A gestão financeira do Hotel é feita de maneira desregrada. As contas pessoais se misturam com as entradas de receita diária, o que ocasiona problemas na gestão de contas a pagar e receber. O Hotel possui umaocupação média de 60% de seus leitos de março a novembro e uma ocupação inferior a 35% de dezembro a fevereiro.

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Não há um processo formal de orçamento para despesas do Hotel. De acordo com as necessidades o dinheiro disponível é utilizado para as mais diversas situações sendo elas do negócio ou pessoais.

4) Gestão de Clientes

Apesar do Hotel contar com um coordenador comercial...
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