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  • Publicado : 10 de outubro de 2012
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Receitas Doces

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Após o almoço nada como uma boa sobremesa. A grande variedade de frutas do cerrado permite a produção de dezenas de receitasirresistíveis

Principai receitas:
Pixé
Ingredientes: 
½ kg de milho 
3 xícaras de chá de açúcar 
1 colher de café de sal 
Canela 

Modo de Preparo: Torraro milho, depois socar no pilão até virar farinha, coar em peneira fina, acrescentar o açúcar, o sal e a canela. Misturar bem. 
Doce de Caju 

Ingredientes: 100 cajus 
3 kg de açúcar 

Modo de Preparo: Descascar, com uma faca de inox para não escurecer os cajus, furar e espremer. Despejá-los em uma vasilha com águae tornar a espremê-los. Em seguida, colocá-los em uma calda rala, deixando cozinhar até ficarem macios. Após o resfriamento, colocá-los em vidro bem tampado.Furrundu

Ingredientes: 
3 mamões 
2 rapaduras comuns 
Coco ralado 
Gengibre 
Cravo e canela

Modo de Preparo: Ralar o mamão, que deve ser bem lavado. Em seguida levar ao fogo com a rapadura, o coco, o gengibre, cravo e canela para cozinhar até o ponto desejado (de colher ou de tablete).

Bolo de ArrozIngredientes:
1 kg de arroz socado e limpo 
600g de mandioca ralada 
+ ou – ½ litro de água quente 
2 colheres (sopa) de fermento 
1 colher (sobremesa) de sal 
1pitada de canela ou erva doce 
100g de coco ralado 
2 xícaras (chá) de açúcar 
½ xícara (chá) de manteiga derretida 
Leite a gosto
Modo de preparo:Aocolocar a massa nas forminhas, deixe um espaço de 0,5 cm na borda, para não trasbordar. 
Unte as forminhas com óleo 
Se massa estiver muito grossa, coloque mais leite.
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