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Receitas Doces

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Após o almoço nada como uma boa sobremesa. A grande variedade de frutas do cerrado permite a produção de dezenas de receitas irresistíveis

Principai receitas:
Pixé
Ingredientes:
½ kg de milho
3 xícaras de chá de açúcar
1 colher de café de sal
Canela

Modo de Preparo: Torrar o milho, depois socar no pilão até virar farinha, coar em peneira fina, acrescentar o açúcar, o sal e a canela. Misturar bem.
Doce de Caju

Ingredientes:
100 cajus
3 kg de açúcar

Modo de Preparo: Descascar, com uma faca de inox para não escurecer os cajus, furar e espremer. Despejá-los em uma vasilha com água e tornar a espremê-los. Em seguida, colocá-los em uma calda rala, deixando cozinhar até ficarem macios. Após o resfriamento, colocá-los em vidro bem tampado.

Furrundu

Ingredientes:
3 mamões
2 rapaduras comuns
Coco ralado
Gengibre
Cravo e canela

Modo de Preparo: Ralar o mamão, que deve ser bem lavado.
Em seguida levar ao fogo com a rapadura, o coco, o gengibre, cravo e canela para cozinhar até o ponto desejado (de colher ou de tablete).

Bolo de Arroz
Ingredientes:
1 kg de arroz socado e limpo
600g de mandioca ralada
+ ou – ½ litro de água quente
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (sobremesa) de sal
1 pitada de canela ou erva doce
100g de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga derretida
Leite a gosto
Modo de preparo:Ao colocar a massa nas forminhas, deixe um espaço de 0,5 cm na borda, para não trasbordar.
Unte as forminhas com óleo
Se massa estiver muito grossa, coloque mais